主料 豬后腿肉 洋蔥 青椒1個胡蘿卜食用油適量鹽過量 料酒過多淀粉過量 老抽多量生抽大量 1. 咱們先把豬后腿肉洗凈切絲(稍粗),,加適量鹽、料酒,、少量老抽,、此后用過量水淀粉腌制起來。 2. 這個時刻需要將洋蔥去外皮切絲,胡蘿卜削皮切絲,,青椒洗凈去日后把它切開兩半,,去籽而后把它沖刷潔凈切絲,蒜頭切片,,香蔥的蔥白和蔥葉別離切小段。 3. 鍋燒熱,放適量油,,這個時刻需要下入肉絲劃散變色盛起,。 4. 鍋內(nèi)余油下入蒜片蔥白段炒香,。 5. 下入胡蘿卜絲翻炒工夫概略一分鐘擺布再下入青椒絲翻炒,。 6. 下入洋蔥絲大火翻炒,,加過多鹽,可插手少許清水翻炒至洋蔥稍變色,。 7. 下入肉絲,,這個時分再翻炒幾下,,下蔥葉段,,緊要加大批生抽炒勻關(guān)火即成。 8. 我覺得洋蔥脆甜,胡蘿卜鮮甜,肉絲嫩滑,,真正簡單快手,吃起來養(yǎng)分鮮味,。 |
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