原創(chuàng)作者：正太叔

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私房菜譜專欄介紹：
正太叔－介紹108道以上菜肴做法,。廚藝不高超,，以研究菜色為樂趣。
三天做一道,，一年不重樣,。
我打算在這里寫上108道菜的烹飪方法，包含大江南北菜式,，如果你們不嫌棄的話,！

準(zhǔn)備食材

步驟一：把蝦開背,，加料酒與姜片先腌制半個(gè)小時(shí),。

步驟二：準(zhǔn)備好干辣椒、姜,、蒜,、花椒

步驟三：青瓜、土豆,、洋蔥切好（最好把黃瓜替換成藕片）

步驟四：熱鍋冷油

步驟五：將腌好的蝦入鍋炸,，直到變紅色，撈出備用

步驟六：依次將土豆,、黃瓜入鍋也炸至金黃色,，然后撈出備用

步驟七：另起鍋放入姜絲、蒜,、花椒,，爆到香味時(shí)候再加入干辣椒與辣椒醬炒

步驟八：再放入洋蔥絲一起炒

步驟八：然后把剛才的蔬菜及蝦全倒進(jìn)來

步驟九：繼續(xù)爆

步驟十：蓋鍋蓋，悶一分鐘,，然后再加大蔥與鹽再均炒幾分鐘

步驟十一：出鍋

拍照水平太差,望可包含,好吃就行 －正太叔