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一陣又一陣的秋風(fēng)刮過 衣櫥里的秋褲大軍們也開始蠢蠢欲動(dòng) 小資君卻依舊懷念著熱辣四射的夏天 直到發(fā)現(xiàn)了這家店 才敢對(duì)著秋天say NO！ 選用生活在中國(guó)最南邊的海南文昌雞 堅(jiān)持只吃椰子的它們,，肉質(zhì)鮮嫩香甜 搭配每鍋倒入3斤的透明椰子水 煮出來的雞湯,，油色清白、甘潤(rùn)爽口 再配上黃金搭檔——澆滿兩層醬汁的臘味煲仔飯 在這家店里盡情享受甜蜜的海島風(fēng)情吧,！ 專業(yè)級(jí)吃雞大法 不是每一種雞都適合放在椰汁煮 Step 1：純正椰汁 加鮮椰肉煮沸 每一份鍋底上桌前,，必須先倒入3斤椰子水和50g椰肉。經(jīng)過一段時(shí)間高溫煮沸后,，椰青散發(fā)的香味四溢,，讓人不禁食欲大開。選用的椰子也是個(gè)大味甜,，回味無窮。 竹笙椰子雞 Step 2：放入特選文昌雞 蓋上鍋蓋 精選生長(zhǎng)180天的海南文昌雞,，從小堅(jiān)持啄椰殼,、喝椰水長(zhǎng)大的“高富帥”，美貌與實(shí)力并存,。雞肉鮮美嫩滑,，富有嚼勁，煮的再久也不怕失去原有的味道,。 Step 3：6分鐘時(shí)間到 打開鍋蓋,，溫度調(diào)至保溫 Step 4：一定要先喝湯 與平時(shí)司空見慣的三黃雞不同的是，生長(zhǎng)在最南邊的文昌雞,，本身雞油就是白白凈凈的,，在入鍋前撇清，湯底不會(huì)發(fā)黃,，熬出的湯清澈透亮,，鮮美甘甜,，潤(rùn)滑的口感讓人忍不住一碗接一碗地品嘗。隨著長(zhǎng)時(shí)間的熬制,，椰子水會(huì)越來越甜,，所以后期加湯一般建議都是加鹽水哦~ Step 5：選擇喜愛的雞肉部位 蘸上特制沾醬 喝完清甜的湯水，接著就是品嘗鮮美的雞肉啦~對(duì)于醬料的講究,，店家也是花了一番心思,。基礎(chǔ)的吃法是放點(diǎn)沙姜和特制醬油,，若是口味偏重還可放上辣椒,。濃郁鮮香的雞肉，配上醬料,，口感更為豐富。 鮮采香菇
放入鍋內(nèi)的黃金搭檔,，非鮮采香菇和珍珠馬蹄莫屬了,。選用帶菌棒的特級(jí)香菇，無菌栽培,，天然無污染,，還能現(xiàn)采現(xiàn)吃。經(jīng)過高溫煮熟后,，口感肥厚,，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)還十分豐富,。 珍珠馬蹄
最佳拍檔大起底 沒有煲仔飯的椰子雞是不完美的
特級(jí)臘味煲仔飯
沒有煲仔飯的椰子雞，一點(diǎn)都不完整,！因此，店內(nèi)的煲仔飯也是必點(diǎn)不可的一道菜品,。精選土豬肉,、手工制作的臘肉、優(yōu)質(zhì)香米,，與香芋粒等輔料相搭配,，飯粒松軟爽口,，口味香濃，還具有越嚼越香的魔力哦~
清甜的椰子雞和重口味的煲仔飯完美搭配,，增加了口感上的層次感，給舌尖帶來了史詩(shī)級(jí)般的愉悅體驗(yàn),。韌性十足的臘肉，軟糯適當(dāng)?shù)挠箢^,，號(hào)稱“人間美味”的鍋巴,，不愧為椰子雞的黃金搭檔！
特色棒棒糖（魚滑,、蝦滑）
牛軋?zhí)牵~脆） 這么少女心的造型,，竟然是蝦滑和魚脆？,！下鍋燙煮后,，時(shí)間再久也不會(huì)改變其原有的形狀，真是勾起了好奇心,。輕嘗一口，Q彈爽滑,，搭配椰子雞食用也是一絕,。
工作日午市套餐 目前店內(nèi)提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午市套餐，內(nèi)含臘味煲仔飯（中）,、椰子雞湯（原盅2盅）,、蟲草花拌云耳，另外還附送鹽水毛豆,、醬蘿卜2味小菜,。 隨身攜帶的椰子甜品 不是每個(gè)椰子都可入選大頭椰
店內(nèi)的一眾椰味甜品，也是極具特色,。如果感覺喝湯不夠過癮，椰奶果汁也是不錯(cuò)的選擇,。清爽的牛油果椰奶,，選取了墨西哥牛油果和新鮮椰肉，冰飲的口感更順滑哦~
順滑爽口的椰子甜品,，不僅可以到店品嘗,，還可以隨身攜帶走哦！面向大眾開放的果汁吧,，提供各式果汁飲品,，路過的甜品控們可萬萬不能錯(cuò)過呀~ 熱情似火的海島風(fēng)情 一起抓住夏天的小尾巴
一走進(jìn)店內(nèi),，仿佛身處在海岸線邊的餐廳，耳邊回蕩著陣陣的海浪聲,。店內(nèi)所有的綠植,，均為定期保養(yǎng)的真正植物，海南風(fēng)情十足,。
雖然沒有包廂,，但是精致的鳥籠設(shè)計(jì)十分奪人眼球，可以坐下10人~12人,，圍坐著一同享受清甜爽口的椰子雞風(fēng)味,，也是親友聚會(huì)的佳選。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)~小資君福利Time 活動(dòng)一 不冷星人看這里,！ 到店就餐 身著短袖/短褲/短裙者（任意一件） 即可當(dāng)場(chǎng)獲得四季鮮榨椰汁一份 （飲品贈(zèng)送限每人一杯） 身著短袖+短褲/短裙者（膝蓋以上） 即可當(dāng)場(chǎng)獲得特級(jí)臘味煲仔飯（中）一份 （煲仔飯贈(zèng)送限每桌一份） 活動(dòng)時(shí)間：10月27日~11月5日 活動(dòng)二 文末留言說出“你曾經(jīng)品嘗椰子雞時(shí)的經(jīng)歷” 我們將隨機(jī)抽取5位送出竹笙椰子雞鍋底一份 （價(jià)值218元）
大頭椰海南椰子雞火鍋 地址：吳中路1599號(hào)萬象城4層L434室 電話：021-60859033 |
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