我是菊子姐姐,，一個集美貌,，美食,，美圖,，美感于一身的處女座大姐姐一枚！

鱸魚富含多種營養(yǎng)價值,，是含DHA量最高的魚類之一,，因此清蒸鱸魚最補腦,。選用一斤左右的鱸魚,，蒸的時間4分鐘左右，掌握好火候,，魚肉剛熟,，細(xì)嫩爽滑,，魚肉的鮮美完全的呈現(xiàn)。湯汁帶著米酒的甜,，豉油的香，吃到嘴里絕對每一口都是享受。

清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,，口味屬于咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一,，屬于粵菜系，海鮮菜譜之一,，以鱸魚為制作主料,，營養(yǎng)豐富，老少皆宜！

這是菊子姐姐Cooking美食的第98道菜,，10月份的第廿二道菜,，推薦指數(shù)為【傾心推薦】,，魚的鮮嫩與咸香,，值得您用心品嘗^_^

Get清蒸鱸魚制作流程

1,、食材

鱸魚800克左右，洗凈祛掉內(nèi)臟,，再從魚的背部中間兩邊切開，如圖

配料：大蔥白一小段切絲,，蔥綠色一小段也切絲泡水會自然卷起,，生姜切絲，紅辣椒去籽切絲待用,，蒸魚豉油適量

2,、加工

蒸鍋里燒開水，一定要把水燒沸才把魚放下鍋蒸,，蒸魚前把切好的姜絲，蔥白和紅辣椒絲鋪上一起蒸3分鐘即可把魚出鍋（蒸魚的時長可以看魚的大小,，大一點的魚最多也是大火蒸5分鐘即可）

蒸好的魚再鋪上蔥綠色,，倒上蒸魚豉油，炒菜的鍋里放入適量油燒至稍微冒煙淋在魚上即可,。一道簡單的清蒸鱸魚就做好啦啦?。ūP里多余水要倒掉）

3,、擺盤

香味撲鼻,，垂涎欲滴

【菊子物語】

吃清蒸鱸魚時,，記得把魚肉夾到魚汁里蘸一蘸,，味道是極美的！