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一碗讓您瞬間“鮮掉眉毛”的神秘料水,，鎮(zhèn)家之寶。鮮到極致的誘惑口味,，香到無比的肉肉組合。用料少,，營養(yǎng)高,，做法巧，好流傳,，用時短,，效率高。 味道鮮美,，清香還不膩,。 原料：雞翅中，豬小排,，嫩豆角 制作過程 1.熱水焯雞翅中,，放少許料酒，撈出,。再把豬小排也焯一下,，把排骨血水和浮末撇掉。 2.腌制,。雞翅中放入一勺老抽,，料酒，少許鹽,，黑胡椒粉,，蜂蜜，蜂蜜可以讓雞肉更嫩,。充分攪拌腌制差不多半個小時,。 3.香葉，白蔻,，良姜,，陳皮，桂皮,，白芷,，八角,，辣椒，家常香料和中藥材就能讓排骨軟爛入味,。 4.豆角用手掰,，不能用刀，這樣不會破壞粗纖維讓豆角更香,。 5.炒糖色,，少許油，2勺白糖,，然后把排骨放入,，加入老抽，料酒,，香菇水,。溫水中放一勺白糖，香菇蓋朝下泡15分鐘,，鮮香無比,，接著放入香料和中草藥，再放入蔥姜蒜,，蓋蓋 燉40分鐘,。 6.把雞翅放入鍋中煸一下。排骨燉7-8成熟放入雞翅和豆角一起燉,，豆角燉制成熟即可,。 7.面條最好先蒸一下，便于更好的入味,。 8.把面條放入鍋中燜2分鐘即可,。   |
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