切好了土豆絲,，各種美味隨心搭配：

/ 食材 /

土豆,、香菜、香蔥,、蒜,、辣椒面

花椒、香油,、芝麻,、白醋,、蔥

/ 步驟 /

1,、土豆削皮后，切絲,，清水中加兩勺白醋,，土豆絲浸泡5分鐘

2、香菜切段,，蒜切沫,，香蔥和蔥都切成沫

3,、水燒開(kāi)后,，土豆絲煮3分鐘（用醋泡過(guò)的土豆絲,，多煮會(huì),，口感也是爽脆的）

4,、撈出后放到?jīng)鏊?，后撈出控干水份?/span>

5、辣油：辣椒面與炒過(guò)的白芝麻混合（白芝麻炒過(guò)后,，再用搟面杖搟碎,，這樣更容易吸收），倒入一勺香油,，攪拌均勻,，潤(rùn)一下辣椒面，這樣炸出來(lái)的辣油不會(huì)糊而且很香,。

6,、用適量油燒熱后，澆在辣椒面上,，邊澆邊攪拌,。

7、控干水的土豆絲加鹽,，味精,，香油，辣油攪拌均勻,，擺盤(pán),，把香蔥沫，三分之二的蒜沫,，香菜段集中撒上
8,、窄油，燒熱后,，炸香花椒后將花椒撈出,，再放入蔥末,，剩余蒜沫

9. 把蔥沫，蒜沫炸香后,，澆在香菜和蒜沫上（要是想熗拌土豆絲好吃,，一個(gè)步驟都不能省略）

/ 食材 /

土豆1個(gè)、西紅柿1個(gè),、鹽,、食用油

香油、生抽,、蔥,、蒜、白糖

/ 步驟 /

1,、原料洗凈,，土豆去皮,，礤絲,，放在涼水里浸泡防止變黑。

2,、西紅柿去皮切丁,。

3、炒鍋倒油,，炒香蔥段,，蒜片。
4,、放入土豆絲,，加少許鹽，白糖,，少許水,，生抽，西紅柿塊翻炒,。

5,、炒至土豆絲斷生即可放入蔥末，關(guān)火,。

6,、淋入少許香油即可。

/ 食材 /

雞蛋2個(gè),、土豆1個(gè),、清水1碗、面粉200g

大蔥半顆,、鹽1勺

雞精1小勺,、胡椒粉半小勺

/ 步驟 /

1,、土豆去皮洗凈，大蔥清洗干凈,。

2,、然后把土豆擦絲，過(guò)一遍涼水,，放入大碗中,，加入切好的蔥末，在放入鹽和雞精和胡椒粉拌勻,。

3,、在放入雞蛋攪拌均勻。

4,、加入水,，在放入面粉攪拌均勻即可。最后成稠點(diǎn)的面糊形狀,。

5,、電餅檔加熱后放入一點(diǎn)點(diǎn)油，在放兩大勺面糊,，用鏟子攤平,。

6、大約一分多鐘后翻個(gè)面,。

7,、煎熟即可，很快的,。

8,、這個(gè)量一共做了三張，比較大,，早餐我吃一張就可以了,。