家人很喜歡吃餡兒！我經(jīng)常琢磨著做各種帶餡的主食,。包餃子,，烙餡餅，蒸包子,，無(wú)非就是換著餡料的食材和口味來(lái)做,。前不久看到一款玫瑰花形的煎餃，頓時(shí)被吸引,。今天嘗試做了一次,，省事又省時(shí)，好看還好吃,，而且還相當(dāng)容易成功呢,！不會(huì)活面也沒關(guān)系，買來(lái)現(xiàn)成的餃子皮就可以,。

所需食材：

肉餡300克,，餃子皮30個(gè)左右，鹽2克,，胡蘿卜1根,，蔥姜蒜末適量，生抽2勺,，蛋清1個(gè),，老抽1勺，蠔油1勺,，香油適量

做法：

1. 肉餡中加入生抽,，老抽，蠔油,，蛋清,，鹽，香油拌勻,。

2.胡蘿卜擦絲,。

3. 將胡蘿卜絲拌入肉餡中。

4. 取5個(gè)餃子皮，依次排好,。

5. 在中間放擺入肉餡,，不要放太多。以免不好卷和熟后變形,。

6. 對(duì)折,。可以向上折也可以向下折,。

7. 從一頭卷起,。在收尾處抹些水粘合。

8. 鍋中放少許食用油,，油稍熱后放入玫瑰餡餅,，底部稍金黃后，倒入半碗左右的水,。

9.蓋上鍋蓋,，小火煎至水干，再倒入半碗水,，小火煎至水干,，底部金黃，就熟了,。