專注科學(xué)健身飲食 讓你吃出好身材

點(diǎn)擊題目下方藍(lán)字關(guān)注 健身廚屋

雞胸肉作為低脂高蛋白的肉類

而且性價(jià)比較高

算是健身減脂健友們的首選

但總是糾結(jié)于營(yíng)養(yǎng)與難吃之間

其實(shí)，雞胸肉也不用總是水煮/烤/煎

偶爾做成小炒也能解解饞

今天廚娘教大家?guī)卓蠲牢缎〕?/span>

雞胸肉的替代版

照燒雞胸肉

照燒雞腿改良版

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉1塊,，醬油,、料酒、味淋,、蜂蜜,，橄欖油，其他配菜

詳細(xì)做法：

1,、雞胸肉切小塊,，用適量醬油腌制15分鐘；

2,、調(diào)制照燒醬汁：醬油、料酒,、味淋,、蜂蜜比例為2：1：1：1，調(diào)均勻,；

3,、平底鍋倒入適量橄欖油加熱，小火煎雞胸肉,；

4,、煎好后，倒入照燒醬汁,，翻炒均勻,，待收汁后即可出鍋；

5,、再將其他配菜一同擺入盤(pán)中,，比如：西蘭花,、生菜、黃瓜卷等。

蘋(píng)果菠蘿雞

菠蘿咕嚕肉改良版

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉,，蘋(píng)果，菠蘿,，醬油,、料酒、蒜末,、番茄醬,、蜂蜜,、果醋/米醋、鹽,、淀粉

詳細(xì)做法：

1,、雞胸肉切小塊，用醬油,、料酒,、蒜末腌制10分鐘；

2,、蘋(píng)果和菠蘿切小塊,；

3、調(diào)醬汁：番茄醬,、蜂蜜,、果醋/米醋比例為2：1：1，再加適量鹽和淀粉攪拌均勻,；

4,、鍋中放入適量橄欖油加熱，小火將雞胸肉煎熟,，倒入蘋(píng)果和菠蘿翻炒片刻,；

5、倒入調(diào)制好的醬汁,，翻炒均勻,，使每塊雞胸肉都能均勻裹上醬汁，收汁后即可出鍋,。

泡菜雞肉鍋

泡菜肥牛鍋改良版

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉,、土豆、胡蘿卜,、洋蔥,、卷心菜，韓國(guó)辣醬,、生抽,、料酒、蒜蓉,、辣椒粉

詳細(xì)做法：

1,、雞胸肉切小塊，用適量韓國(guó)辣醬,、生抽,、料酒、蒜蓉,、辣椒粉腌制30分鐘,；

2,、土豆、卷心菜洗凈切片,，洋蔥,、胡蘿卜洗凈切塊；

3,、燜鍋底部倒適量橄欖油,，放入腌制好的雞胸肉，連同醬汁一起倒入,，再依次放土豆,、洋蔥、胡蘿卜,、卷心菜,，蓋上鍋蓋燜煮；

4,、不需要額外加水,，燜15分鐘左右即可。

農(nóng)家小炒雞胸肉

農(nóng)家小炒肉改良版

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉,、青椒,、蔥段，鹽,、胡椒粉、料酒,、醬油,、八角、丁香,、香葉,、干辣椒、花椒,、姜片,、蒜末

詳細(xì)做法：

1、雞胸肉切小塊,，用適量鹽,、胡椒粉、料酒腌制15分鐘,；

2,、青椒洗凈切塊，如果愛(ài)吃辣可以換成杭椒,；

3,、鍋中放適量橄欖油,，放入八角、丁香,、香葉,、干辣椒、花椒,、姜片,、蒜末爆香，加入雞胸肉爆炒,；

4,、再放入青椒翻炒片刻，加少許醬油翻炒均勻即可出鍋,。

好吃的雞胸肉并不難做

只要不犯懶

美食就在你手中

-the end-