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對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō),，喝涼白開(kāi)是再熟悉不過(guò)的事情了,。但在其他國(guó)家人民的眼中，這倒是個(gè)很獨(dú)特的習(xí)慣,，因?yàn)樗麄儚牟粫?huì)直接喝燒開(kāi)的白開(kāi)水，而是喝涼（生）水。那么,，中國(guó)人為什么愛(ài)喝燒開(kāi)煮熟的水？中國(guó)人是自古以來(lái)就喝熟水涼白開(kāi)的嗎,？ 中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)四大經(jīng)典著作之一《黃帝內(nèi)經(jīng)》中已經(jīng)有記載：“姜湯熟水送下”,；兩千年前的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,，《孟子·告子上》中有“冬日則飲湯，夏日則飲水”,，這里的“湯”即熟水,；在往后，陶弘景所著《養(yǎng)性延命錄·雜誡篇》中有“久行不沾冷水”,。于是形成了中國(guó)人飲用熟水涼白開(kāi)的生活習(xí)慣,，一直沿襲至今。 專(zhuān)家介紹,，中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中,，藥食同源，傳統(tǒng)的加工手法即加熱,，做飯,、熬制湯藥、燒水,，所用的是同一種工藝,，因此，水也有生,、熟之分,。生水屬寒，而煮沸后的熟水寒性大大減輕,，飲用熟水涼白開(kāi)更有益于身心健康,。 01 涼白開(kāi)也是祛火藥 專(zhuān)家介紹,，有科學(xué)研究表明,，涼開(kāi)水的生理性能與人體細(xì)胞內(nèi)結(jié)晶水的結(jié)構(gòu)相似,，能順利穿過(guò)細(xì)胞壁，進(jìn)入細(xì)胞組織內(nèi),，使人體細(xì)胞吸收,，保持彈性，即呈現(xiàn)生命活力,。秋冬季節(jié),，人們吃得好、穿得厚,、住得暖,、活動(dòng)少，體內(nèi)積熱,，出現(xiàn)上火癥狀,，這時(shí)喝點(diǎn)涼開(kāi)白都有很好的“消火”作用。 02 防感冒喝點(diǎn)涼白開(kāi) 專(zhuān)家介紹,，冬季經(jīng)常飲用涼白開(kāi),，能刺激酶的活力,，促進(jìn)新陳代謝,，增加血紅蛋白量，提高人體免疫機(jī)能,，有預(yù)防感冒,、咽喉炎等功效。 03 喝涼白開(kāi)能防腹瀉 預(yù)防腹瀉可以多喝涼白開(kāi)水,，涼白開(kāi)經(jīng)過(guò)煮沸殺滅了大部分病菌,，能夠預(yù)防腹瀉的發(fā)生。 04 清除體內(nèi)“垃圾” 早晨一杯白開(kāi)水,，有利于毛細(xì)血管擴(kuò)張,，加速血液流動(dòng)，體內(nèi)“垃圾”通過(guò)皮膚毛孔和尿液排出體外,，凈化了人體器官,；早晨一杯涼白開(kāi)挺好。 喝水,，是每個(gè)人每天都要做的事情，隨著生活水平的日益提高,，包裝飲用水開(kāi)始廣為消費(fèi)者所接受,。新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）已經(jīng)于2015年5月24日起正式實(shí)施，除天然礦泉水外,，市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi),，這意味著“勾兌”礦物質(zhì)水等各種玩概念的“花哨”飲用水將退出市場(chǎng),。 近日，中國(guó)民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)發(fā)布《熟水包裝飲用水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，自9月10日起實(shí)施,。“熟水團(tuán)標(biāo)”設(shè)定產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入條件,，明確特征性指標(biāo),，從行業(yè)定義及科學(xué)術(shù)語(yǔ)等方面，將“傳承中華民族優(yōu)秀飲食文化”的熟水“送回”人們?nèi)粘Ｆ鹁由睢?/span> 中國(guó)疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所研究員,、衛(wèi)計(jì)委涉水產(chǎn)品評(píng)審專(zhuān)業(yè)委員會(huì)委員凌波教授指出,，在水源符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下，將飲用水經(jīng)過(guò)純物理高溫?zé)_(kāi)晾涼的涼白開(kāi),，沒(méi)有附加物,，殺滅致病菌最徹底，可以說(shuō)是最安全,、最健康的選擇,。 |
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