1

西紅柿茄子拌面

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材 料：

面條、西紅柿,、茄子,、植物油,、金蘭醬油、鹽

步 驟：

1,、西紅柿洗凈，頂部切十字刀,，放在開(kāi)水中浸泡至皮卷起，撕掉西紅柿皮,，切成小丁,。茄子洗凈切小丁。

2,、鍋中倒入油,，待油溫?zé)釙r(shí)，放入茄子丁,，大火炒軟后,，倒入醬油，鹽,，翻炒均勻,。

3、加入西紅柿丁,。

4,、放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可,。

5、水開(kāi)后放入面條,，煮熟。

6,、面條瀝干水分后，盛入碗中,。

7、澆上西紅柿茄子鹵,，拌勻即可。

2

番茄爽口有機(jī)菜花

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材 料：

番茄1個(gè),，有機(jī)菜花200克,，鹽少量

步 驟：

1,、菜花開(kāi)水鍋里綽水，開(kāi)鍋煮一分鐘撈出來(lái)立即涼水過(guò)一遍

2,、坐油鍋，油溫后放入切好的番茄爆炒

3,、番茄炒至出汁時(shí)，放入菜花。放少許鹽,、糖(可放可不放)，將番茄醬汁都均勻掛在菜花上就可以出鍋了,。

3

番茄黃瓜色拉

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材 料：

番茄 1個(gè)、有機(jī)小黃瓜 2條,、花菜 1棵、芥末籽少許,、檸檬適量、初榨橄欖油適量

步 驟： 

1,、番茄洗干凈，切除根蒂,，切成方粒

2,、有機(jī)小黃瓜洗干凈，切除根蒂,，切成方粒

3、花菜用小刀切成一朵朵,，洗干凈，用開(kāi)水湯熟,，過(guò)冰水待用

4,、取碗，放入適量初榨橄欖油，榨入檸檬汁,，用疏式打蛋器打成水油聯(lián)合體，加少許芥末籽,、海鹽、蘑菇精,，然后茶匙拌勻

5、取碗,，放入番茄粒,、黃瓜粒、花菜,，加入步驟4的調(diào)味汁拌勻,，放入冰箱中冷藏30分鐘，使之入味變爽脆,，裝碟面上撒少許歐芹碎即可

4

番茄豌豆燒豆腐

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材 料：

豆腐 250g、番茄 150g,、豌豆 40g、白糖 1/2 茶匙,、鹽 3/4 茶匙、生姜 3g

步 驟： 

1,、所有原料準(zhǔn)備好

2、用勺子在番茄表面刮一遍,，把番茄的皮撕下來(lái)

3、番茄切丁

4,、豆腐切塊,，生姜切片

5,、起油鍋爆香姜

6、放入番茄丁

7,、炒至番茄出湯

8、再放入豆腐和豌豆

9,、放入鹽、糖

10,、炒至豌豆成熟即可出鍋

Tips：

1,、番茄一定要去皮,，這樣口感才好,。 

2,、把番茄先炒出汁,，再放豆腐,，會(huì)更加入味,。

5

番茄小土豆

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材 料：

小土豆半斤,、番茄 3個(gè),、番茄醬 20g,、五香粉適量,、生粉適量,、鹽 2g

步 驟： 

1,、準(zhǔn)備原料的原料有：小土豆,，番茄小土豆洗凈后，放入鍋中,，加適量的水沒(méi)過(guò)小土豆，撒一點(diǎn)五香粉,，慢慢煮

2,、將小土豆煮熟撈出備用,，煮到可以用筷子輕松的戳進(jìn)去即可

3,、番茄去皮,，去蒂,，切成小塊

4,、加入番茄塊翻炒，炒至出汁

5、然后把煮熟的小土豆放進(jìn)去

6,、倒入20g番茄醬,，蓋上蓋子燜煮3分鐘

7,、煮至番茄軟爛收汁,，用生粉加一點(diǎn)水混合，勾芡，湯汁濃稠后,，撒入適量鹽調(diào)味即可出鍋

Tips：

1,、小土豆肉質(zhì)鮮嫩,，不用去皮,，如果不喜歡粗糙的表面，可以適當(dāng)?shù)墓我幌隆?/span>

2,、番茄要去皮,，吃的時(shí)候口感才更好。 

3,、番茄多放,，味道濃郁，放點(diǎn)番茄醬,，可以代替白糖,，中和番茄的酸味。

6

番茄小土豆

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材 料：

小番茄、烏梅

步 驟：

1,、烏梅去核切開(kāi)成適當(dāng)大小

2,、小番茄去蒂洗干凈,，中間切一個(gè)口子,，不能完全切開(kāi)

3,、將烏梅干塞入小番茄中即可

7

番茄海帶湯

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材 料：

番茄200克、干海帶30克,、干香菇30克、干木耳30克,、植物油、鹽、姜,、香油,、味全高鮮

步 驟：

1,、海帶用水泡發(fā)洗凈切成小塊,。

2、香菇,、黑木耳用水泡發(fā)洗凈,，香菇切成條，黑木耳撕成小朵備用,。

3,、番茄去皮切片,、姜切碎備用。

4,、炒鍋上火,，倒入食用油,，下姜炒香。

5,、放入番茄片炒成糊狀,。

6,、倒入適量水燒沸。

7,、水燒沸后放入海帶,、木耳、香菇煮沸,，然后改小火煮半小時(shí),。

8、放入香油,、鹽、味全調(diào)味即可,。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????