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食材用料 雞胸肉一塊 | 面條適量 | 黃瓜絲適量 | 小蘿卜絲適量 | 蔥姜適量 | 鹽適量 | | | 麻醬適量 | 鹽（調(diào)麻醬用）適量 | 生抽適量 | 水適量 | 辣椒油（可有可無）適量 | |
麻醬雞絲涼面的做法 1.鍋中放入適量的水，放入雞胸,，放入適量的蔥姜,，八角,。  2.煮沸,。  3.放入適量的料酒,，鹽。  4.煮熟后,。  5.撈出待涼。  6.用手撕成絲待用。  7.麻醬中放入適量的鹽,。  8.用純凈水稀釋麻醬。  9.倒入適量的生抽調(diào)勻,。  10.煮好細面條后過涼。 11.碼放好雞絲和菜絲,，中間澆上麻醬和辣椒油即可,。 12.清爽到底。
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