刻花是古陶瓷裝飾工藝中最早運(yùn)用的技術(shù)手段之一,，由它衍生的劃花工藝根據(jù)圖案裝飾的需要，往往與刻花同時并用,，以增強(qiáng)畫面的立體可視效果,。
圖為五代末至宋初越窯生產(chǎn)的青瓷蓮紋刻花盤。[休斯頓博物館藏]此盤形制規(guī)整,，制作精致;盤呈葵口型,，內(nèi)外施青釉，釉色青綠;盤內(nèi)外用刻花技法刻出蓮紋作裝飾主題,。整個圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn),，紋飾刻劃深淺有度，裝飾繁縟,，是越窯刻花瓷中的精典作品,。
刻花工藝初始于戰(zhàn)漢時期，它是先民們在長期制作陶瓷過程中萌生的一種裝飾藝術(shù),，在經(jīng)歷一段時間的實(shí)踐后于兩晉時期趨于成熟,，至五代、宋代時,，越窯刻花工藝己達(dá)到爐火純青的地步,。越窯刻花瓷選擇題材廣泛而豐富，以刀代筆刻出了許多讓人愛不釋手的系列青瓷,，受越窯刻花的影響,，陜西耀州窯、河北定窯,、江西湖田窯以及河南多個窯口紛紛仿效,，在全國窯場中掀起了一股生產(chǎn)刻花瓷器的高潮，為美化中國陶瓷和傳承裝飾藝術(shù)作出了重要的歷史貢獻(xiàn),。
越窯刻花從技術(shù)上講，刀法的深入淺出,、線條之柔順流暢,，代表了中國刻花裝飾工藝的最高技術(shù)水平,，也完全改變了單色釉瓷的審美面貌。越窯刻花圖案講究紋樣對稱,，陰陽面突出,，立體視覺效果俱佳。而這種技術(shù)的形成及裝飾美學(xué)上的完美與南方工匠細(xì)膩的創(chuàng)作心態(tài)有著相當(dāng)密切的關(guān)系,，在刻花裝飾圖案的表現(xiàn)力上亦可窺見出越窯工匠的審美情趣與裝飾藝術(shù)融合的美學(xué)觀念,，這也是為什么時至今日人們?nèi)阅钅畈煌闹饕颉?br>
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