剁椒味烤魚(yú)

口味特點(diǎn) 味道鮮香，辣中帶甜,。

制作流程 鍋入香辣紅油200克燒至150℃,，下入姜末15克、蒜末20克炒香,，依次放入剁椒250克,，廚邦醬油10克，啤酒150克,，雞高湯230克,，雞精、烤魚(yú)祛腥粉各20克,，芝麻油15克,，調(diào)制大火收緊汁，澆在提前烤好的魚(yú)身上,，撒上香蔥丁20克即可,。

自制剁椒 紅彩椒切丁5千克，白酒50克，精鹽200克,，酒釀,、姜末、蒜片各100克,，姜片50克,，小米辣椒末300克放在一起腌制10小時(shí)即可。

此文僅一家之言,，如果您對(duì)（烤魚(yú)）感興趣,，如果您有不同意見(jiàn)或更高見(jiàn)解請(qǐng)務(wù)必聯(lián)系我們 ，請(qǐng)微信關(guān)注公眾號(hào)【餐創(chuàng)大課堂】