在現(xiàn)在的社會生活中,，人們對于的美食追求可謂越來越大,，越來越挑剔，這讓我想起了我們小時候沒有像現(xiàn)在的孩子那么幸?！,，F(xiàn)在的爸媽為了孩子的成長，都會給孩子準備各種營養(yǎng)的食物,。在那個時候媽媽總會做一些菜來補充我們所需的營養(yǎng),，例如韭菜炒河蝦就是其中的一種。

河蝦的營養(yǎng)物質(zhì)極其豐富,，是正在長身體孩子必須所需要的?，F(xiàn)在長大了，出來工作了,，特別想媽媽的時候,，自己就會動手做韭菜炒河蝦來吃,，但就是做不出媽媽的做的味道。媽媽是這樣做韭菜炒河蝦的,。

韭菜炒河蝦所需的食材：韭菜350g,，河蝦300g；輔料：辣椒2個,，油鹽味精適量,，蔥蒜適量

韭菜炒河蝦的步驟：1.先把韭菜清洗干凈，均等的切成一小段一小段,，然后再瀝干水

韭菜

2.我應該挑選蝦殼有光澤,，蝦頭、殼緊密附著蝦體,，堅硬結(jié)實,，無剝落,。蝦肉組織緊密,、有彈性,。 如果蝦頭與殼變紅、變黑,，則不宜購買。我們將河蝦洗凈瀝干

河蝦

3.把辣椒切斷,，蔥蒜拍碎

蔥蒜辣椒

4.開火熱鍋倒入油,、蔥、蒜,、辣椒,，熱至有香味

熱鍋

5.倒入河蝦翻炒幾下，加適量鹽繼續(xù)翻炒,。盡量把蝦炒的時間久一些,，這樣蝦皮會酥一些，炒至河 蝦變紅色盛出備用

6.另起鍋,，開大火,，放入韭菜，快速翻炒,，放入鹽稍變軟即可

7.下入河蝦,，翻勻炒一分鐘即可出鍋。

韭菜炒河蝦

這樣一盤味道鮮美的韭菜炒河蝦就做好了,。簡單又易學,，就算不懂得做菜的人也可買好食材，按著步驟做,。多學會一道菜,，不僅能暖自己的胃,，也能溫暖家人朋友愛人胃。