“樣子像青草,，想吃割幾刀,，今天割一把，幾天又長高,?！贝蠹抑肋@是什么蔬菜嗎？想必有伙伴一下子就想出來了,，你答對了,，就是韭菜，韭菜又叫清腸草,，三月吃它在合適不過了,，韭菜獨有的味道連香水都掩蓋不了，把它和河蝦一起炒,，河蝦的腥被韭菜的味道所掩蓋,，還能提鮮，河蝦炒韭菜也是餐桌上面經(jīng)?？吹降拿朗持?，怎么吃都吃不夠。

今天早上去早市看見有個大姨在賣韭菜,，我過去看了一下還不錯,，翠綠翠綠的，問了一下才知道這個是初春剛割下來的,，一斤2塊錢,，于是我便買了一斤回來,。春季吃韭菜是在合適不過的了，韭菜中含有多種營養(yǎng)元素,，對我們的身體也是非常有益處的,，韭菜還可以做餃子餡，也可以做韭菜炒雞蛋吃,，今天我就來一個不一樣的做法,，我要跟大家分享一道不一樣的美食，河蝦炒韭菜,。

【河蝦炒韭菜】

需要準備的食材和調(diào)料：

韭菜150克,、小河蝦300克、生姜1塊,、辣椒適量,、白糖半勺、食用醋幾滴,、料酒1勺,、生抽1勺

制作方法和步驟：

將買來的小河蝦放在簍里面反復(fù)的沖洗，然后瀝干水分備用,。

韭菜先摘去老葉然后用清水沖洗干凈以后再切小段,，準備的生姜切絲，辣椒斜著切小段,，如果不喜歡吃辣的可以不放辣椒。

準備一個平底鍋,，鍋中倒入多一點的食用油,，燒熱以后倒入瀝干水分的小河蝦。

中小火煸炒,，觀察蝦皮微脆的時候就可以盛出了,，這樣煸炒的小河蝦味道非常好吃。

鍋中倒油,，先不要加熱,，然后放入切好的姜絲、辣椒,，然后加熱爆香,。

爆香以后將河蝦倒入鍋中，倒入1勺料酒,、半勺白糖,、幾滴食用醋、生抽1勺,，食用鹽適量,，然后均勻翻炒,。

將切好的韭菜段倒入鍋中，然后均勻翻炒,，韭菜變軟以后就可以關(guān)火了,。

出鍋，看起來是不是非常的美味,，正值春季,，鮮香的韭菜和河蝦在一起炒真是絕配喔，搭配饅頭和米飯都是非常下飯的,，伙伴們趕緊試一下吧,。

小提示：

1、河蝦最好挑選鮮活的,，這樣的味道是最鮮的,。

2、在放入韭菜的時候不要炒的時間過久,，因為韭菜容易熟,，不要等到出湯的時候在盛出來，那樣就不好吃了,，調(diào)料都放齊以后放入韭菜翻炒幾下就可以了,。