材料：北豆腐一塊,，青椒一個(gè),，生抽2勺,，海鮮醬1/2勺，糖少許,，香蔥適量,，大蒜1瓣。

做法：1,、準(zhǔn)備好食材,。

2、豆腐洗凈后切成1cm厚的塊,。

3,、再把豆腐塊對切成三角形。

4,、青椒洗凈去籽后切細(xì)粒,。

5、烤盤放油刷勻,。

6,、放入豆腐塊。

7,、轉(zhuǎn)小兩面煎成金黃色的硬皮,。

8、鍋中放少許油下蒜爆香,。

9,、加入生抽和海鮮醬。

10,、加少許開水放糖調(diào)味后放入青椒粒,。

11、煮開后放入豆腐塊,，大火收汁,。

12、出鍋后撒入香蔥即可,。

小貼士：豆腐有南北豆腐之分,，其中的區(qū)別就是用什么做凝固劑，南豆腐是用石膏作為凝固劑的,，而北豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的,。南豆腐相對水分多一些，所以適合做湯,，而北豆腐,，也就是我們常說的老豆腐，因?yàn)樗趾坎桓?，更適合煎,、炒、煮,、炸,。所以這道菜用的是北豆腐。