癌癥的發(fā)生和生活習(xí)慣,尤其是飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。特別是一些食物中所含的對癌細胞有抑制作用的成分,更是令癌細胞聞風(fēng)喪膽,。今天,'精誠名醫(yī)匯'帶你認識一下這些食物,。當你在吃它們的時候,癌細胞已經(jīng)'怕哭'了。

1,苦杏仁--剝?nèi)グ┘毎?防護外衣'

苦杏仁有一種成分,叫做苦杏仁苷,。該物質(zhì)能幫助體內(nèi)胰蛋白酶做一件事,這就是消化癌細胞的透明樣黏蛋白膜,。這樣一來,我們身體里的白細胞就更容易接近癌細胞,然后將癌細胞吞噬掉。

經(jīng)典吃法:苦杏仁一定要去皮和尖,這樣可以大大降低苦杏仁的毒性,。準備薏米30克,苦杏仁10克,冰糖適量,。杏仁洗凈去皮,薏米淘洗干凈,浸泡2小時,。鍋置火上,加入適量清水,大火煮開,然后加入薏米、杏仁煮開,轉(zhuǎn)小火煮到爛熟,最后加入冰糖調(diào)味即可,。

2,木瓜--阻止致癌物的合成

木瓜里面含有一種物質(zhì),叫做番木瓜堿,。該物質(zhì)具有抗淋巴性白血病的抗癌活性,同時可以阻止致癌物亞硝胺的合成。這樣一來就能起到很好的防癌作用,。另外,木瓜里面維生素C的含量是蘋果的48倍之多,堪稱富礦,。而維生素C,恰恰也是可以抑制亞硝胺合成的。

經(jīng)典吃法:準備木瓜250克,蜂蜜適量,。木瓜洗凈之后去籽去皮,切成小塊,。把木瓜塊放進榨汁機中,加適量飲用水攪拌,攪拌之后倒出來,加入蜂蜜調(diào)味即可。

3,大蒜--增強體內(nèi)防癌'軍備'

在我們的體內(nèi),有一支對癌細胞進行識別,、殺滅的特殊部隊,這就是T淋巴細胞,、B淋巴細胞和巨噬細胞等。如果想讓這支部隊強大起來,我們就得增強它們的生物活性,。恰好,大蒜里面的大蒜素就能起到這樣的作用,。所以,吃大蒜是可以防癌的。

經(jīng)典吃法:大蒜最好切成片暴露在空氣中15分鐘以上,這樣才能產(chǎn)生最大量的大蒜素,。日常烹飪,我們可以準備新鮮蠶豆100克,大蒜2瓣,食鹽2克,醋5克,。大蒜去皮,切成片暴露空氣15分鐘,然后搗成泥,加食鹽和醋攪拌成蒜泥調(diào)味汁。將新鮮蠶豆洗凈,去殼,放入涼水鍋中大火煮沸,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘到軟,撈出來瀝干水分,。將蠶豆放入盤中,澆上蒜泥即可。蠶豆中的胡蘿卜,、鈣,、硒等可以大蒜素配合,起到更好的防癌作用。

4,海帶--抑制癌血管的生成

癌細胞的生長是需要養(yǎng)分的,。所以,如果我們能抑制癌血管的生成,就能很好抑制癌細胞的生長,。恰好,海帶里面的昆布多糖物質(zhì)可以起到這樣的作用。另外,昆布多糖還能通過激活巨噬細胞,來直接抑制癌細胞,。所以,海帶是不折不扣的抗癌食物,。

經(jīng)典吃法:泡發(fā)海帶150克,蒜末、姜末各5克,醬油,、醋,、香油各3克。泡發(fā)海帶用溫水洗凈,切成細絲,。將姜末,、蒜末、醬油,、醋,、香油調(diào)制成調(diào)味汁,。海帶放入沸水中焯透,撈出來瀝干水分,澆上調(diào)味汁拌勻即可。

5,薺菜--把腸道內(nèi)的致癌物排出來

薺菜對癌癥的預(yù)防作用,主要體現(xiàn)在腸癌方面,。原來,薺菜含有一種物質(zhì)叫做硫化物,。該物質(zhì)是醫(yī)學(xué)界公認的,抗癌效果最佳的物質(zhì)之一。它可以中和腸道內(nèi)毒物并促進機體的排泄,從而減少腸癌的發(fā)病幾率,。另外,薺菜含有豐富的膳食纖維,把大腸內(nèi)的致癌物順利排出,。薺菜還含有延胡索酸,也是抗癌的主要活性物質(zhì)。

經(jīng)典吃法:準備小米100克,薺菜50克,。小米淘洗干凈,薺菜洗凈,切碎,。鍋置火上,倒入適量清水燒開,放入小米,用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火來熬煮,快要熟的時候加入薺菜碎,煮沸即可。

6,菜花--誘導(dǎo)癌細胞凋亡

菜花里面含有一種特殊物質(zhì),叫做菜菔硫烷,。該物質(zhì)可以誘導(dǎo)多種癌細胞發(fā)生細胞凋亡和細胞阻滯,進而抑制癌細胞的生長,。因此,這種菜菔硫烷物質(zhì)被認為是特別有效的抗癌防癌利器。另外,菜花里所含的吲哚對預(yù)防乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌,都很有幫助,。

經(jīng)典吃法:菜花切好之后不能放置時間太長。超過6個小時,抗癌成分的損失率就達到了75%,。相反,如果是完整的菜花,哪怕放入冰箱儲存1周,抗癌成分損失也很小,。另外,菜花不要煮著吃,否則活性成分會損失。菜花中菜菔硫烷含量最高的狀態(tài),就是菜花加熱到花球開始變軟,但是莖依然很脆的時候,。這個時候,抗癌效果最好,。

7,姜--阻止正常細胞的癌變

姜里含有一種物質(zhì),叫做生姜酚。該物質(zhì)可以組織細胞叛變?yōu)?癌細胞',對預(yù)防癌癥的發(fā)生很有幫助,。另外,姜里面所含的姜辣素,可以刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜感受器,加強消化功能,對預(yù)防胃癌大有幫助,。

經(jīng)典吃法:如常法吃姜即可,比如含姜片,用姜和紅糖泡水等等。但是凍姜和爛姜千萬不能吃,。這是因為這類姜里面含有黃樟素,可以誘發(fā)肝癌,。所以,姜一定要吃完好、新鮮的,。