吳建平

國家一級公共營養(yǎng)師

在超市買糧食、調(diào)料,、蔬菜,、奶制品、禽畜產(chǎn)品,、蜂蜜,、水產(chǎn)品等，經(jīng)常會看到有機食品,、綠色食品,、無公害農(nóng)產(chǎn)品的標識，但是你真的有注意并區(qū)分它們嗎,？

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怎么樣，你對你的答案有信心嗎,？不知道的就往下看哦,！

有機、食品,、無公害農(nóng)產(chǎn)品,，傻傻分不清？

有機食品：是指由有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構(gòu)，如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（FOAM）認證的食品,。

有機食品標識

綠色食品：是指在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，必須嚴格控制其有毒有害物質(zhì)含量,，使之符合國家健康安全食品標準,，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的食品,。綠色食品的標準是由農(nóng)業(yè)部“中國綠色食品發(fā)展中心”負責組織制定和實行的,。

綠色食品標識

無公害農(nóng)產(chǎn)品：是指無污染,、無毒害,、安全優(yōu)質(zhì)的食品，其生產(chǎn)地環(huán)境清潔,，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn),，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標準內(nèi)，并通過部門授權(quán)審定批準,，可以使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的食品,。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標識

有機,、食品,、無公害農(nóng)產(chǎn)品，誰更好,？

有機食品,、綠色食品、無公害食品,，它們的標準不同,、標識不同、層次不同,、認證機構(gòu)不同,、認證方法不同，有機食品是國內(nèi)和國際要求最高的。

無公害產(chǎn)品,、綠色食品和有機食品像一個三角形,，底部是無公害產(chǎn)品，中部是綠色食品,，頂部是有機食品,，越往上產(chǎn)品質(zhì)量標準要求越高。

有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥,、化肥、激素等人工合成的物質(zhì),，并不允許使用基因工程技術(shù),。

有機食品在土地種植方面有嚴格的規(guī)定，土地生產(chǎn)要有2—3年的轉(zhuǎn)換期,。這是考慮到某些環(huán)境污染會殘留一點時間的特點,。而綠色食品和無公害食品種植土地沒有轉(zhuǎn)換期。有機食品在數(shù)量上有嚴格的控制,，要求定地塊,、定產(chǎn)量，其他食品沒有如此嚴格的要求,。

總之生產(chǎn)有機食品比生產(chǎn)其他食品難度大,，須建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系。采用相應的病蟲害防治,、地力保持,、種子培育、產(chǎn)品加工和貯藏等替代技術(shù),。

這回終于都明白了吧,！