小茶仙說(shuō)：“滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者癡,，誰(shuí)解其中淚,。”一紙紅樓夢(mèng),，道盡世態(tài)變遷,。《紅樓夢(mèng)》作為中國(guó)文學(xué)史上一顆璀璨的明珠,，在文學(xué)上的造詣，讓后人不斷膜拜,。

曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中言及茶的就有260多處,，詠茶的詩(shī)詞有10來(lái)首。小說(shuō)中形形色色的吃茶方式,，講究細(xì)膩的泡茶手法,，精美雕刻的古玩茶具，都是我國(guó)歷代文學(xué)作品中描繪的最齊全的,?！耙徊俊都t樓夢(mèng)》，滿紙茶葉香,?！辈苎┣酃P下的喝茶品茗，其實(shí)用價(jià)值與審美價(jià)值相互輝映,，通過(guò)茶,，寫出人的文化素養(yǎng)和品性。

六安茶：小說(shuō)第41回,，賈母道：“我不吃六安茶,。”

“六安茶”屬于不發(fā)酵的綠茶,，產(chǎn)于安徽省六安縣霍山地區(qū),。以茶香醇厚而著稱于世。在《紅樓夢(mèng)》誕生時(shí)代,，“六安茶”與西湖龍井茶同屬天下名茶,，成為珍貴的貢茶。

然,，賈母為何不喜這名貴的六安茶呢,？

究其原因，恐怕有兩點(diǎn)：一是,，生活習(xí)慣所致,，賈府在北方，習(xí)慣飲花茶或紅茶，而不喜飲南方的綠茶,。二是,，小說(shuō)中有所提示，“賈母道：’我們才都吃了酒肉,?！边@位老祖宗也是深解茶性，“吃了酒肉”之后油膩太重,，倘若飲了綠茶容易停食,、鬧肚子。

所以,，精于茶道的妙玉在旁說(shuō)“這是老君眉,。”意思是告訴賈母“這不是綠茶,?！?/p>

老君眉：“老君眉”屬于發(fā)酵的紅茶中的一種，其品質(zhì)特點(diǎn)是湯色深色鮮亮,，香馥味濃,。這是清代頗為時(shí)興的茶葉，時(shí)人又稱此茶為“壽眉”,。

所謂“老君”者即“壽星”也,。妙玉為賈母一行人備下的“老君眉”，既有茶理上“吃油膩”不宜飲綠茶的原因,，同時(shí)也有恭維,、討好“老祖宗”的心理，表現(xiàn)了這位“檻外人”不僅擅于茶道,，而且也聰明乖巧,，格外招人喜愛。

普洱茶：小說(shuō)第63回,，寶玉說(shuō)：“今日吃了面,，怕停食，所以多玩了一會(huì)兒,?！庇趾取捌斩琛保褪且?yàn)樗?strong>“能助消化”的緣故,。當(dāng)時(shí)普洱茶是非常名貴的,，以賈府的地位、賈寶玉的身份,，飲此種茶是完全符合情理的,。

龍井茶：小說(shuō)第82回，賈寶玉下學(xué)回家，到瀟湘館看望林妹妹,，黛玉忙吩咐丫鬟紫鵑道：“把我的龍井茶給二爺沏一碗,，二爺如今念書了，比不得頭里,?！?/p>

龍井茶，屬綠茶的一種,，龍井為地名,，屬浙江省杭州市西湖西南山地中的一個(gè)村莊，有龍井古寺,，寺中有井,，為龍泉井，水甘冽清涼,，故以龍井泉水泡茶上好。江南人喜飲龍井茶,，直到近代北方達(dá)官顯貴亦喜飲龍井茶,，但因其珍貴價(jià)昂，加之習(xí)俗所限,，所以雖聲名很高,，但飲者并不普遍。作者正是在這種“節(jié)骨眼”上大作文章,，既表現(xiàn)了寶黛之間的友情,，又告訴讀者這位生于江南蘇州的林妹妹的飲茶習(xí)慣。

在《紅樓夢(mèng)》中,，除了出現(xiàn)的這些名茶,，還提到了很多茶的功能和類別，有家常菜,，敬客茶,、伴果茶、藥用茶等,。還表現(xiàn)了奠晚茶,、吃年茶、迎客茶等的風(fēng)俗,。

茶在曹雪芹《紅樓夢(mèng)》中的表現(xiàn),，處處有著濃重的人情味，哪怕在人生訣別的時(shí)刻,，茶的形象還是那么的鮮明,。

晴雯即將去世之日，她向?qū)氂袼鞑韬龋弧鞍浲臃?，你?lái)得好,，且把那茶倒半碗我喝，渴了這半日,，叫半個(gè)人也叫不著”,，寶玉將茶遞給晴雯， 只見晴雯如得了甘露一般,，一氣都灌了下去,。

當(dāng)八十三歲的賈母即將壽終正寢時(shí)，睜著眼要茶喝,，而堅(jiān)決不喝人參湯,，當(dāng)喝了茶后，竟坐了起來(lái),。茶,，在此時(shí)此刻，對(duì)臨終之人是個(gè)最大的安慰,。