清遠(yuǎn)雞

清遠(yuǎn)麻雞俗稱清遠(yuǎn)雞，因母雞背羽面點(diǎn)綴著無數(shù)芝麻樣斑點(diǎn)而得名,。細(xì)滑而自古有名,；素以皮色金黃、肉質(zhì)嫩滑,、皮爽,、骨軟、肉鮮紅味美,、風(fēng)味獨(dú)特而馳名省港澳市場,。深受廣大食家喜愛。

駱坑筍

坑筍產(chǎn)于清新縣石馬鎮(zhèn)駱坑,、纖細(xì)肉嫩,、爽口香滑,色澤金黃,有筍干有鮮筍,真空包裝,攜帶方便。

白切陽山雞

豐滿,肉質(zhì)嫩滑、鮮美,、皮色金黃誘人,皮脆香甜可口,還具有抗病力強(qiáng),

陽山縣特色美食小吃,。

烏鬃鵝

烏鬃鵝 因頸背部有一條由大漸小的深褐色鬃狀羽毛帶而得名,。原產(chǎn)廣東省清遠(yuǎn)縣,故又稱清遠(yuǎn)鵝或清遠(yuǎn)烏鬃鵝，用大瓦煲文火煲之,食時(shí)鵝肉細(xì)韌,香氣襲人,。

老雞煲

老雞煲是一道滋補(bǔ)菜,，用清遠(yuǎn)本地產(chǎn)的老母雞,，宰殺后切塊，略炒后加入黨參、紅棗,、杞子,、淮山、筍絲等調(diào)料燜至軟韌適中,，按火鍋形式食用,。雞味濃郁，且滋補(bǔ)祛風(fēng),。

九龍豆腐

九龍豆腐是九龍鎮(zhèn)的特產(chǎn),，以當(dāng)?shù)靥赜猩剿ザ怪瞥?，吃來口感嫩滑、豆香盈口,，在英德人人皆知,。如果要吃到正宗的九龍豆腐就必須到九龍?zhèn)。

東鄉(xiāng)蒸肉

東鄉(xiāng)蒸肉是英德鄉(xiāng)一帶的客家風(fēng)味美食，將豬腩肉（或豬蹄）先用油炸一炸,，然后加入白糖,、燒酒、鹽等 調(diào)料,，再放到蒸籠中蒸透,，拌上炒芝麻，吃起來香滑卻不肥膩,。