蘆筍炒鮑魚

　　蘆筍的營養(yǎng)價值在近幾年也被廣泛流傳,，所以這幾年吃的人也多了,，特別適合容易上火，患有高血壓的人群，常吃能夠消除疲勞,，降血壓,，改善心血管功能。推薦這款蘆筍炒鮑魚,，鮮香可口,，美味十足。

　　材料：

　　小鮑魚 嫩蘆筍

　　輔料：

　　胡蘿卜 蒜蓉

　　調(diào)料：

　　海天醬油 糖

　　做法：

　　1,、鮑魚從殼內(nèi)取出,，將內(nèi)臟取出后用少許鹽抓拿洗凈

　　2、然后在表面劃十字花刀

　　3,、燒開水放點(diǎn)料酒,，將鮑魚放入快速焯燙

　　4、片刻就要撈起,，待用

　　5、蘆筍切寸斷,，胡蘿卜切花片,，蒜切碎

　　6、另起鍋燒開水將胡蘿卜放入焯燙一分鐘,，起鍋前放入蘆筍并且滴點(diǎn)油燙至變色撈起

　　7,、過涼開水后瀝干待用

　　8、鍋內(nèi)少油小火爆香蒜末

　　9,、加入蘆筍翻炒片刻

　　10,、最后放入鮑魚和調(diào)料快速翻拌均勻即可

　　小貼士：

　　1、這是一道快速菜,，所以材料要事先處理下,，并且炒制過程大火

　　2、鮑魚本身很鮮美,，無需太多調(diào)料,，加點(diǎn)糖可以讓味道層次感更好