上次發(fā)過蘿卜條之后,，好多朋友都問是怎么曬干比較好的。自然風(fēng)干還是要先蒸一下,，其實想要曬干蘿卜條并沒有那么難的,，而且也是非常重要的一個步驟。既然大家這么喜歡這道小菜,，今天就在跟大家說一下腌蘿卜條前的一個重要步驟就是怎么樣曬才能更好吃更出味的,。

曬蘿卜干

首先準(zhǔn)備原料：青蘿卜,、精鹽、白糖,、雞精,、辣椒油、生抽,、白芝麻,、黑芝麻、中鹽

（1）青蘿卜削去頭尾，洗凈控水,，先切成4至5厘米的厚片,；

（2）再切4至5厘米的蘿卜條,，把切好的蘿卜條裝在盆里，依次切好所有的蘿卜,；

（3）準(zhǔn)備一個大盆,，一層蘿卜一層鹽,，放入盆里腌制一夜，中間可以上下翻我一般都是在晚飯后腌制,；

（4）這是腌了一夜的蘿卜條,，攥去水份，裝入通風(fēng)可以漏水的袋子,，我用的是洗凈的面袋子,，裝的時候用手把蘿卜條壓實,，擠去多余的水份,；

（5）蘿卜條裝好后,，擰緊袋口,，用結(jié)實吃重的繩子扎好袋口，掛在通風(fēng)的地方控水,，待水份控凈后打開袋口,，取出蘿卜條均勻攤開,，放在通風(fēng)有陽光的地方晾曬；

（6）晾曬兩天的蘿卜條,，曬好的蘿卜干,，放在通風(fēng)干燥的地方收藏；

（7）曬好之后的蘿卜干就可以腌咸菜了,，150克蘿卜干用涼水泡十分鐘，多洗幾遍去掉腌制時的鹽和晾曬時的異味,，洗至水清為宜,。

前面咱們已經(jīng)說過了該怎么腌蘿卜，這一段咱就先不說了,，還沒看的小伙伴翻下主頁文章的哦,，保你做出絕味的酸甜蘿卜條。絕對會讓你吃上癮的,，味道超棒,。