01

甜品都是軟妹子

一勺就塌的栗子塔

【蒙布朗】栗子塔是一款經典法國甜品,，塔尖上裝飾著半顆甜栗子,，外面一圈圈的螺旋是栗子蓉。所用栗子都是法國進口的,。

一不小心，一勺直接塌陷,。搞什么,？這么軟哦

小心翼翼切開,，內部除了蛋糕體,、藍莓醬和杏仁，剩余空間充斥著香甜綿軟的奶油,，怪不得那么軟,！

有內涵的小白胖子

其貌不揚的【覆盆子白巧克力】,，切開也有surprise~

切開之后，立刻被紫紅色的覆盆子蓉吸引,，有種想把夾心先摳出來吃了的沖動,。

榛子和檸檬搞事情

乍一看是塊巧克力慕斯,，但主角是【榛子與檸檬】,。100%純榛子醬和手工熬制檸檬醬是這塊蛋糕的靈魂。

外層淋著濃郁的法芙娜巧克力,。檸檬醬只有薄薄一層，卻把巧克力慕斯,、榛子醬的醇厚香濃反轉,，給人先厚重、后清爽的感覺,。

18片旋轉青蘋果

造型最搶眼的【蜂蜜蘋果慕斯】，嫩綠晶瑩,。頭上頂著18片旋轉青蘋果片,，身上裹了一圈白巧克力。

果酸味道柔和,，甜蜜中伴有白巧的奶香味。中間藏著混有蜂蜜的完整蘋果肉,，類似蘋果派的內陷兒,。

忘記是在吃蛋糕

【藍莓芝士蛋糕】由內而外被藍莓果肉和藍莓醬鑲嵌，最上面是幾顆新鮮的藍莓,。

清涼酸爽占了上風,，令人忘記自己是在吃蛋糕,。

【榴蓮芝士蛋糕】上面頂著榴蓮味的馬卡龍,，甜而不膩,。蛋糕質感柔軟，榴蓮細膩地融于軟滑的芝士之中,，味道明顯,，仿佛在吃榴蓮本人。

烘焙師來自米其林餐廳

帥氣的大廚來自西班牙,，是EI Cellar de can Roca米其林三星餐廳的糕點主廚。店里的烘焙產品都由他親自設計并參與制作,。

面包和甜品都是當天早上現做的。為了保證新鮮,，晚上11點以后會將所有沒有賣掉的東西都扔掉,。

02

外國人扎堆的下午茶

開業(yè)沒多久,，這地方就被很多外國朋友發(fā)現了,。有位在京生活了11年的意大利人夸他家擁有全北京最好喝的意式特濃。

咖啡機獲了設計獎

這臺咖啡機可厲害,！獲了德國紅點設計獎，每臺價值10多萬,。用了最先進的電子技術,，制作過程中的氣壓、溫度都能得到更好的把控,。

業(yè)界頂級的咖啡機，加之意大利進口咖啡豆,，高溫高壓快速萃取,。（不明覺厲，厲害的意式濃縮就這么流淌出來了）

一口喝完30秒咖啡

Espresso【意式濃縮】剛上桌,，油脂香滑,。最好在30s內一口喝完，頂多分3口,。意大利人起床就要來一杯,，喚醒一整天。

這些可以慢慢喝

【拿鐵】的拉花可以選天鵝,、小兔子、花…也可以和咖啡師商量,，做些其他簡單的圖案,。

【卡布奇諾】上頂著厚厚一層豐滿的奶泡,，撈一勺放嘴里,，入口即化，比棉花糖還要沁人心脾,。

【芒果百香果思慕昔】里面有真實的芒果和百香果果肉，香甜綿密,，清涼酸爽,。偶爾嚼到百香果顆粒，這一酸還挺驚喜的,。

03

3D效果的后海庭院

幾何感十足的院子

室內的墻面、地面,、桌面,，無處不幾何。搭配木質的桌椅,，更顯高雅,、舒適的質感。

打開他家的后門,，極具3D視覺沖擊效果的庭院，別有洞天,，這其實是個酒店,。這家酒店是北京首家也是中國僅有的三家被納入喜達屋旗下頂級“設計師酒店”的品牌。

魔幻色彩的小動物

屋檐上提著箱子的小兔子、正在張望的小鹿、自拍的小狐貍…這些小動物鮮艷的顏色和青灰的瓦片形成鮮明的對比,。

步行5分鐘到后海

距離后海碼頭只有200多米，走路不到5分鐘,。吃完下午茶,，還能去劃個船，很方便,。

店名:FAB

地址：羊房胡同9號