éclair,，在法語中是閃電的意思,。

但是在吃貨界，卻是美食的化身——閃電泡芙,。

打上éclair的名字在ins上隨遍一搜,，

立刻就會有無數(shù)超高顏值的閃電泡芙彈出。

閃電泡芙一般是長條形的,，

空心酥皮面包,，上層淋上巧克力醬，

內(nèi)心劃開擠入鮮奶油或者巧克力醬,。

剛開始還是簡單的,，現(xiàn)在已經(jīng)衍生出很多花樣。

法國人下午茶必備的餐點(diǎn)里,，除了馬可龍,，

閃電泡芙可能是第二最愛了吧。

有顏值,，味道也不差,，

可能你最開始只是被它的顏值吸引，

但最后一定會被它的美味所征服,。

接下來就跟著小資君的步伐

去尋找滬上閃電泡芙中的美味代表吧,！

“éclair”

一邊吃甜點(diǎn)一邊享受五星服務(wù)

éclair位于上海安達(dá)仕酒店的一樓，是滬上一家手指泡芙專賣店,。往柜臺里一看,，品種超級豐富而且每款的顏值很高呢！

閃電泡芙 ￥18／個

除了單獨(dú)出售,，還可以打包選幾個一起買。小資君盒子里的幾個分別是栗子,、檸檬,、黑森林,、藍(lán)莓、草莓和開心果,，買完包在小盒子里,，送人也合適。他家的泡芙甜度正好,，多酥皮口感比較松軟,，吃兩個也不會膩！

地址：嵩山路88號上海安達(dá)仕酒店一樓

人均：66元/人

“柴田西點(diǎn)”

誰說只有法國的甜品才好吃,？

柴田西點(diǎn)是滬上的老牌子了,，大名鼎鼎的日本老板柴田先生就是這家店的主廚兼老板。店鋪的裝修風(fēng)格古典優(yōu)雅,，從裝修到甜品無一不是高水準(zhǔn),。對甜品有講究的老饕們一定要來嘗試一下！

CBS閃電泡芙 ￥28

CBS是焦糖海鹽的縮寫,，表面加了三塊黃油,，吃起來口感層次很豐富，拿咸味中和口感,，確實(shí)比較適合亞洲人的口感,。

地址：嘉善路309號（近建國西路）

人均：71元/人

“Angelina”

足不出滬，品味巴黎

Angelina誕生于1903年的法國巴黎盧浮宮邊上,。 Coco Chanel小姐也是這家店的?？汀ＤФ歼@家店的泡芙據(jù)說也是每天從法國空運(yùn)來的,。

栗子法泡芙 ￥68

這家的栗子法泡芙,，泡芙上面的栗子泥的口感綿密濃郁，內(nèi)陷非常飽滿,，加上泡芙皮酥脆,。很對得起這個價格，就是稍微有點(diǎn)甜…和閨蜜分分一人半根應(yīng)該是恰到好處的,！

地址：淮海中路93-99號大上海時代廣場2層

人均：126元/人

“途尚咖啡”

在鬧市也能偷得浮生半日閑

一走進(jìn)咖啡廳小資君就能感受到歐洲露天咖啡店的獨(dú)特風(fēng)情,，復(fù)古、精致,，悠閑的氛圍讓小資君不由得想坐下休息放松一下~

巧克力手指泡芙 ￥18

泡芙外皮有些酥脆 ,，填充得很飽滿的巧克力奶油吃起來滑而不膩。一口咬下濃郁的巧克力味充斥口腔,，而且他家表面的巧克力醬是刷上之后再入烤箱烤的,，口感極佳，驚艷到小資君了,！

地址：南京西路1717號會德豐廣場南院1樓

人均：63元/人

“Sunflour”

手感烘焙,，吃出陽光的味道

經(jīng)常到sunflour家吃早餐的話可能就會注意到了,，她家的手指泡芙也是大家餐盤上的必點(diǎn)。還沒吃過的,，下次除了去買小太陽和檸檬撻,，可以再試試手指泡芙哦。

榛子手指泡芙 ￥20

最受歡迎的榛子口味的泡芙,，甜而不膩,，濃郁潤滑的榛子巧克力醬再搭配上吃在嘴里嘎嘣脆的榛子，搭配出層次豐富的口感,。

地址：陸家嘴西路168號正大廣場B2樓

人均：47元/人

“Pain Chaud”

家門口的法國風(fēng)味

Pain Chaud坐落在很小資的永康路上,，店面小小的，簡約卻不失質(zhì)感,。不止有好吃的羊角包哦,。

咖啡手指泡芙 ￥20

店里的手指泡芙內(nèi)餡很豐富，小資君一口咬下去內(nèi)陷都要撲出來啦,！老板也太舍得用料了,。不過，他家的手指泡芙偏甜了,，噬甜的小伙伴們應(yīng)該會更喜歡一些,。

地址：永康路29號(近嘉善路)

人均：53元/人

“La Parisienne”

法國主廚的精心之選

據(jù)說這家店是一位法國廚師開的！看到柜臺里蛋糕泡芙的精致勁,，說什么小資君也相信了,。

手指泡芙 ￥20-25

打包的榛子巧克力泡芙在炎熱的天氣下走了一遭稍微有一些化了，但是完全不影響口味,，酥皮的口感不空心不塌陷也不發(fā)硬,。夾心的巧克力奶油絲填充得很飽滿，甜而不膩,。太美味啦~

地址：張楊路88號（近濱江路）

人均：61元/人

“小方塊sweetbox”

小小的門店里藏著大大的少女心

自帶少女心的店鋪,，粉色的小拎袋深得小資君心啊,！雖然店面小到只有出售的窗口,，沒有座位，但卻藏著絕對值得一試的美味,。

巧克力手指泡芙 ￥5

夏天拿到泡芙一定要盡快吃,，才能感受到最棒的口感。他家的泡芙不止性價比超高,，甜度也剛剛好,，沒吃過的一定要試試。

地址：新閘路1933號

人均：31元/人

“DELISANA(華山路店)”

雖然一搬再搬,，但是美味值得尋找

店鋪的門面裝修成了嫩嫩的薄荷綠,，店內(nèi)則以白色為基調(diào),，從視覺到味覺都給人非常清新的感覺。雖然一搬再搬可總有老主顧追著來買,，這就是美味的力量啊,！

閃電泡芙 ￥22

相比起其他的泡芙這家的好像有些其貌不揚(yáng),，但是真正的味道吃到嘴里才知道——泡芙皮的外面包裹了一整層巧克力脆皮，吃在嘴里滿嘴都是黑巧的香濃醇厚~大大的滿足啊,。

地址： 華山路1859號交大博學(xué)樓賓館1F

人均：55元/人

魔都泡芙哪家強(qiáng),，你還有什么高顏值泡芙店私藏嗎？快來告訴小資君,。