需要一個像吸塵器一樣厲害的抽油煙機，將油煙扼殺在廚房里,。

抽油煙機的機體外表和濾網(wǎng)要經(jīng)常清洗,，建議每次烹飪后擦拭機體外表面，每一個月清洗一次濾網(wǎng),，另外,，在油杯未滿之前倒掉油杯中的廢油并清洗油杯。抽油煙機內(nèi)部的葉輪以及蝸殼組件建議每半年讓專業(yè)清洗人員上門清洗。

抽油煙機采用中性的清潔劑比較合適,，千萬不能用強腐蝕性洗滌劑,，不然會對不銹鋼等面板造成損害。

封閉式廚房裝空調(diào)會有點麻煩,，因為普通空調(diào)的濾網(wǎng)很容易吸附油煙,，容易發(fā)生堵塞的情況，清洗起來也相當麻煩,。如果平時不在廚房待很長時間的話,，那就沒有什么必要裝空調(diào)了。

不要自己拆卸抽油煙機,，因為抽油煙機的構造還是比較復雜的,，拆卸過程中有可能對機體造成損壞，讓專業(yè)人員來拆卸清洗才比較穩(wěn)妥,。

設計開放式廚房的時候要注意三點：

一,、餐廳和客廳的墻面、地面都應該和廚房一樣選用容易清潔的材料,，地面最好選用地磚,、強華地板等材料！切忌使用實木地板,。

二,、開放式廚房最好能有一個大窗戶來確保通風，減少室內(nèi)油煙味,，也能讓室內(nèi)光線更好,。

三、一定要安裝一個功率大,，吸力強的抽油煙機,，排風量在 15立方米/每分鐘 左右。