肝臟是人體最大的解毒器官,，也是人體最大的消化腺,，還是人體當(dāng)中代謝最旺盛的器官，據(jù)研究肝臟每天要發(fā)生1500以上的化學(xué)反應(yīng),。肝臟對人的作用不言而喻,，那么怎樣為它提供充足的營養(yǎng)，讓肝臟保持充分的活力和健康,？以下的七種營養(yǎng)與肝臟關(guān)系最大,。

一、脂肪

很多人都有一個誤區(qū),，認(rèn)為要護(hù)肝最好不要或少攝入脂肪,，其實這是錯誤的，脂肪是肝臟不可缺少的養(yǎng)分,，不管有沒有脂肪肝,，都必須獲取一定量的脂肪。專家認(rèn)為,，在每天的食物中,，肝臟和脂肪攝入的比例最好分別為20%，其余的則為碳水化合物,。脂肪是肝臟的必備營養(yǎng),，但過多攝入?yún)s有害無益，容易形成肢體肥胖,、脂肪肝等,。

二、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工',幫助修復(fù)肝臟的受損細(xì)胞、促進(jìn)肝臟的活性,，像雞肉,、豆腐、魚,、牛奶,、芝麻、核桃等高蛋白,、低熱量的食物都是肝臟的最愛,。

專家認(rèn)為，正常人應(yīng)每天攝取蛋白質(zhì)不少于90克,，患有肝病及肝功能損害的人則應(yīng)攝入的更多一些，以維持肝臟的需求,。

三,、糖

糖有保護(hù)肝臟的作用，每克葡萄糖能提供人體所需能量的70%左右,，人體如果長期缺乏能量的話會影響肝臟功能,。糖還可以合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲存在肝臟中,，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對肝細(xì)胞的損害,。糖類的主要來源有米飯、面食,、蜂蜜,、果汁等食物，普通人可以按照每公斤體重攝入1g糖來計算,，每天糖的攝入量不應(yīng)該超過60g,，按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)糖不僅不會對健康造成威脅，反而能夠為肝臟提供足夠的保護(hù),，有益健康,。

四、維生素A

肝臟有儲存維生素的作用,，當(dāng)肝臟受損時其對維生素的倉存儲能力也會下降,，研究表明，維生素A有保護(hù)肝臟的作用,，維生素A能抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生,，恢復(fù)組織功能。但維生素A不是多多益善，過度攝入會引起肝臟中毒,。維生素A含量高的食物主要有：胡蘿卜,、金槍魚、番茄,、菠菜,、動物肝臟、魚肝油,、乳制品等,。

五、維生素B族

維生素B族能加速物質(zhì)代謝,，讓他們轉(zhuǎn)化成能量,，給肝臟加油。研究表明,，維生素B族能增強(qiáng)肝臟的耐受性,，喜歡喝酒的人應(yīng)該多補(bǔ)充一點。維生素B族能夠溶于水,，因此需要每天都補(bǔ)充,，尤其是肝臟不好的人，含維生素B族豐富的有豬肉,、黃豆,、大米、香菇等,，維生素B族種類豐富,，想一天內(nèi)全部攝入比較難，因此可以借助補(bǔ)充劑,。

六,、維生素E

能起到阻止肝組織老化的作用，是治療非酒精性脂肪肝的新武器,。肝病患者每天建議補(bǔ)充至少100毫克維生素E,，可以從麥芽、大豆,、植物油,、堅果類、綠葉蔬菜中攝取,。

七,、綠色的食物

中醫(yī)中有“青色入肝”的說法,，綠色食物有消除疲勞、疏肝解郁的作用,，多吃些深顏色或綠色的食物能夠養(yǎng)肝護(hù)肝,，例如西蘭花、菠菜,、茼蒿等食物,。另外，綠色的草坪,、湖面,、甚至是辦公桌上的一盆綠蘿都有助于護(hù)肝養(yǎng)肝。