推薦一：土豆燒排骨

準(zhǔn)備食材：排骨,、土豆,、生姜,、大蒜,、醬油、蠔油,、料酒,、食鹽、冰糖,、老抽,。

做法：

1、土豆去皮切滾刀塊,，生姜切片,，大蒜切末,，排骨斬成小段，坐鍋加冷水燒開放入排骨煮5分鐘撈出控水備用,；

2,、起鍋燒熱倒油，加入姜片,、蒜末爆香后,，倒入焯水的排骨翻炒，烹入適量料酒,、老抽,、蠔油大火翻拌均勻；

3,、待排骨炒至成糖色,，加水沒過食材大火煮20分鐘后倒入土豆塊；

4,、調(diào)入適量鹽大火燜煮至排骨軟爛入味,，待鍋內(nèi)湯汁收至1/3時(shí)即可出鍋。

推薦二：洋蔥土豆燉雞肉

準(zhǔn)備食材：雞肉,、土豆,、紅蘿卜、洋蔥,、蔥,、醬油、蠔油,、米酒,、冰糖、胡椒粉,。

做法：

1,、土豆、紅蘿卜削皮切塊,，洋蔥切小塊,，雞肉切塊汆燙一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>

2、起鍋燒熱倒油,，加入洋蔥塊翻炒至洋蔥軟化,，倒入土豆、紅蘿卜塊翻炒幾下,，加入雞肉繼續(xù)炒勻,；

3、加開水沒過所有食材,，調(diào)入適量醬油,、蠔油,、米酒、冰糖,、胡椒粉拌勻,；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火,，燜煮20分鐘關(guān)火不要掀蓋靜置一小時(shí)即可出鍋,。

推薦三：栗子燒雞塊

準(zhǔn)備食材：雞肉、栗子,、干辣椒,、 大蒜、生姜,、小蔥,、料酒、白砂糖,、醬油,、雞精。

做法：

1,、雞肉切塊,，栗子去殼再用熱水浸泡3分鐘去掉里面薄皮，生姜切末,，大蒜壓成蒜泥備用,；

2、起鍋燒熱倒油,，加入蒜泥,、姜末、干辣椒爆香,，倒入雞塊翻炒幾下,，烹入少許料酒、醬油,、白砂糖炒勻,；

3、加入剝好的栗子繼續(xù)翻炒,，加水沒過食材大火燒開轉(zhuǎn)中火收汁,，最后撒少許雞精和蔥花即可出鍋。

推薦四：南瓜燒肉

準(zhǔn)備食材：五花肉,、板栗、南瓜,、冰糖,、大料,、料酒、鹽,、油,。

做法：

1、南瓜切塊,，五花肉切塊,，坐鍋加冷水，加姜片,、白酒燒開焯煮幾分鐘撈出瀝水備用,；

2、起鍋燒熱倒油,，加入冰糖不停翻炒至冰糖完全融化,，倒入五花肉繼續(xù)煸炒至表面微微發(fā)黃；

3,、加入大料煸炒出香味,，烹入適量料酒翻炒均勻，加適量開水加蓋燉煮20分鐘,；

4,、倒入南瓜塊加蓋燉煮5分鐘 大火收汁，最后調(diào)入適量鹽拌勻即可出鍋,。