每天早上考慮吃什么的時(shí)候,，我都會(huì)感嘆中華美食博大精深，因?yàn)榭梢赃x擇的真是太多了,！

除了包子饅頭,、豆?jié){油條、面條餛飩,，還有一個(gè)最受上班族青睞的——餅,。雞蛋餅、手抓餅,、卷餅,、煎餅……多到數(shù)不過來。

這些小小的餅,，看似單薄,，實(shí)則很有料?；旧弦粡堬灳秃w了主食,、蔬菜和肉，絕對可以讓你活力充沛一上午,！

所以今天,，我就來教大家如何在家里做這些美味的小餅，很容易學(xué)會(huì)哦,！

- 蔥香雞蛋餅 -

◆ 講真,，外面賣的雞蛋餅大多是蛋少面多,，吃到嘴里基本都是面粉，還不如花點(diǎn)時(shí)間自己在家做一個(gè)真雞蛋餅,。

- 食材 - 

面粉 | 小蔥 | 雞蛋 | 鹽 | 油

- 步驟 -

1°：小蔥洗凈切碎,，雞蛋打入碗內(nèi)，打散后放入少許鹽,，攪勻,。

2°：放入少許面粉，攪拌均勻后放入小蔥,。

3°：冷鍋冷油,，加熱后倒入蛋糊。迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋糊均勻鋪開,。

4°：小火煎至表面蛋液全部凝固，即可出鍋,！

面粉不要多放,，口感會(huì)不好。面糊里也可以放胡蘿卜絲,、韭菜,、火腿等，花樣很多,。

- 手抓餅 -

◆ 手抓餅真的是什么都可以加,！只要包的下，一切隨你,！

- 食材 -  

面粉 | 油 | 鹽 | 番茄醬 | 生菜 | 培根

- 步驟 -

1°：碗中放入面粉,，一點(diǎn)點(diǎn)加溫水調(diào)成絮狀，加水,、油,，揉成軟面團(tuán)醒30分鐘。

2°：取出醒好的面團(tuán),，搟成薄圓餅,，刷上一層油，撒少許鹽,。

3°：從一端開始向另一端折疊（像折扇子一樣）,，折好后拉長，以一端為中心,，繞成一個(gè)圓球,。將圓球按扁，搟成圓餅,。

4°：冷鍋冷油,，油熱后放入面餅,，小火煎至兩面金黃即可盛出，抹上番茄醬,、生菜、培根就可以開吃啦,！

不想做面餅的寶寶可以在網(wǎng)上買手抓餅的餅,，回來直接放鍋里煎就可以了！

- 土豆絲卷餅 -

◆ 這個(gè)卷餅是公司小伙伴極力推薦的,，每天早上寧愿冒著遲到的風(fēng)險(xiǎn),，也要排隊(duì)買它！

- 食材 - 

面粉 | 土豆 | 青椒 | 蔥 | 醬 | 蒜 | 鹽 | 油

- 步驟 -

1°：碗中放面粉,，加水?dāng)嚢璩擅婧隣?，靜止15分鐘。土豆去皮切絲,，青椒切絲,，蔥姜蒜切末。

2°：熱鍋熱油,，爆香蔥姜蒜后,，倒入土豆絲、青椒,、鹽翻炒,，炒好后盛出備用。

3°：另起鍋刷上一層油,，倒入面糊,，小火煎至兩面金黃即可。

4°：將炒好的土豆絲加入餅中,，卷起即可,！

面糊的濃稠度以用勺子舀起，倒出時(shí)可拉出一條細(xì)細(xì)不斷的線就可以了,。

- 雞蛋灌餅 -

◆ 和手抓餅很像,，不同的地方在于灌餅是要把雞蛋灌倒面餅中間，面,、蛋相互融合一樣,。

- 食材 - 

面粉 | 鹽 | 油 | 雞蛋 | 生菜 | 番茄醬

- 步驟 -

1°：碗中放入面粉、油,、鹽,，一點(diǎn)點(diǎn)加溫水調(diào)成絮狀，和成軟面團(tuán)醒30分鐘,。另取一碗,，加入油,、面粉，混合成油酥,。

2°：取出面團(tuán),，搟成長條形，抹上油酥后兩邊對疊成三折,，捏緊另外兩端,，搟成薄圓片。

3°：冷鍋冷油,，油熱后放入面餅,，小火煎至表面起小泡后，翻面,。

4°：待面餅膨脹鼓起后,，用筷子戳破，灌入雞蛋液,，煎至兩面金黃即可盛出,，抹上番茄醬,、生菜就可以開吃啦！

如果實(shí)在灌不進(jìn)去，直接把雞蛋攤在上面也可以的,。

以上的所有小餅,，

都可以晚上做好后放冰箱,，

第二天早上熱下就可以吃,！