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主料 白面適量調(diào)和油適量 卷餅的做法步驟 1. 和面，有點(diǎn)燙手的水就可以,，正常38-50.主要是軟一點(diǎn),， 2. 和好面后，靜置2分鐘,，然后切成大餃子皮的大小 3. 搟成餃子大小,，比餃子皮厚些 4. 把5個(gè)餃子皮摞在一起,，每個(gè)之間都要涂抹上植物油,。特別注意的是面案上也要涂抹油 5. 上面一個(gè)也涂油然后搟成8寸盤(pán)口大小 6. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，然后把餅放入鍋中蒸1分鐘 7. 拿出來(lái),，按邊緣接開(kāi)就可以了 8. 薄餅就做好了,，炒點(diǎn)魚(yú)香肉絲，土豆絲,，醬炒雞蛋,，在切上點(diǎn)小蔥，黃瓜絲,，還用去飯店吃卷餅嗎？ |
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