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趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

 紅塵一夢bdhjbo 2017-08-21

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

將魚洗干凈,，尤其是魚肚

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

在魚身上切網格紋,，便于腌制

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

放鹽將魚腌半小時

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

準備大蔥、姜,、蒜,、花椒

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

倒食用油，燒熱后放入蔥姜蒜等,，直到出香味

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

撈出作料控油

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

等待油6,、7成熱時，放入魚,，將兩面炸變色

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

加入高湯（沒高湯可以加入開水,、醬油、料酒）,，燜2分鐘

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

加入控完油的作料放入鍋中繼續(xù)燜兩分鐘

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

放入一大勺豆瓣醬,，燜一分鐘左右，起鍋

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

起鍋放入蔥花

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

剩下的湯汁加入水淀粉收汁為濃湯

趁著周末好好犒勞自己吧——紅燒魚

將醬汁倒到魚身上

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