千頁豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū),。它采用臺灣的最新豆腐制作工藝,，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀美食,，并保持了豆腐原本的細嫩,。

取一塊切成0.5厘米的片，大約能切成十八片

油燒至七成熱,，將豆腐片分開放油中,，炸到兩面金黃色，豆腐片發(fā)大起泡便可

把炸好的豆腐瀝油,，放在碗中備用

再將炸好的豆腐片與你想要配燒的菜放一同炒（如 黑木耳,，肉片，白果仁等）,，或你已預(yù)備好的葷湯里一同燒,，燒開便可。

做法較多,，既可以獨自成菜,，又可以作主料、輔料,，或充作調(diào)料;它適合多種烹飪方法,，可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式，多種外型,，可為冷盤,、熱菜、湯羹,、火鍋,。

這就是千頁豆腐的熟食做法，它能炒什錦菜，也能紅燒鹵著吃,，也能煲湯......它買來就是可即食的,，經(jīng)加工后，滋味更美噢,！嘗嘗吧,！'