「 每天下午三點(diǎn)半     我想討好你的胃 

   順便    討好你的心情 」

雖然最近天氣忽冷忽熱,，但是你以為天氣會(huì)慢慢涼下來(lái)嗎,？,？那你就想多了,！

畢竟夏天過(guò)去了還有秋老虎呢！依舊熱的要命??！

所以如果說(shuō)天熱的時(shí)候，有什么美食能夠拯救在高溫下煎熬的靈魂,，那一定是涼粉,、涼菜、涼面......這些帶有'涼'字輩的美食了,！

涼菜似乎也不是那么好做的,，有的朋友后臺(tái)就會(huì)留言說(shuō)，好像總是掌握不來(lái)這個(gè)比例,，導(dǎo)致做出來(lái)的食物并不是那么美味,！

其實(shí)做菜這個(gè)事情，不只靠天賦還靠經(jīng)驗(yàn),！多做做就好了,！涼菜雖然好吃,，但是總不能來(lái)來(lái)回回就那么幾道吧！所以今天給大家?guī)?lái)的就是

——涼拌蕨根粉,！

是不是對(duì)蕨根粉感覺(jué)很陌生,？？那一勺就來(lái)給大家科普一下,！

“蕨根粉”的樣子看上去就是黑黑的,，因?yàn)槭菑霓Р说母锾釤挸鰜?lái)的！所以就叫蕨根粉,！別看它不起眼,，其實(shí)它的保健作用很豐富哦!

要知道蕨根本身是能入藥又能食用的植物。尤其對(duì)咽喉疼痛,、牙周炎,、清火、瀉痢有很好的效果,。

涼拌蕨根粉爽口,，彈牙又入味？而且簡(jiǎn)單易上手,，別讓你涼菜的菜單里除了拍黃瓜就是糖拌西紅柿,，那都太OUT了！

快跟一勺把涼拌蕨根粉做起來(lái)吧,！

香 辣 涼 拌 蕨 根 粉

[ 食材 ]

蕨根粉/花椒/糖/醋

辣椒面/芝麻/鹽/生抽

黃瓜/大蒜/小米椒/香菜

[ 做法 ]

1,、將辣椒面、芝麻,、鹽混合,并且攪拌均勻,。

2、將鍋內(nèi)放油燒熱,加入花椒炸至顏色加深即可,。

3,、將熱油分別分三次倒入盛辣椒混合物的碗中。（倒一次攪拌一次,，讓油均勻的與辣椒面混合）

4,、鹽、糖,、醋,、生抽調(diào)成醬汁。

5,、黃瓜切絲,、大蒜、小米椒,、香菜切碎備用,。

6,、蕨根粉煮熟，煮至軟即可撈出,，撈出后過(guò)冰水,！過(guò)完冰水之后放入盤(pán)中。

7,、在蕨根粉上放入黃瓜絲,、香菜、小米椒,、大蒜,。再依次倒入醬汁以及花椒辣油。

最后撒上蔥花攪拌均勻就能開(kāi)動(dòng)了?。,。?！

是不是感覺(jué)很誘人的樣子,，一勺告訴你不僅是圖誘人，吃起來(lái)味道更是一級(jí)棒,！

還有前面那個(gè)關(guān)于做菜是需要天賦和經(jīng)驗(yàn)的,，一勺告訴你，一勺行走廚房多年靠的就是天賦,！哈哈哈哈~~