健康功效

豆腐：清熱瀉火、益氣,、解毒
醬油：升壓,、補血、護齒

食材用料

螃蟹燉大菜的做法

• 

  1.準備好原材料

• 

  2.蔥切片,，姜切絲

• 

  3.粉條用熱水泡軟

• 

  4.螃蟹洗干凈從中間切開

• 

  5.白菜洗凈切段

• 

  6.豆腐切方塊，鍋中加水和適量鹽,，煮開鍋后,，把豆腐放進去煮

• 

  7.煮開后，把豆腐盛出放到?jīng)鏊薪?/p>

• 

  8.起油鍋,，爆香蔥姜

• 

  9.倒入適量醬油,，翻炒均勻

• 

  10.放進白菜，翻炒

• 

  11.白菜多炒一會兒,，炒至白菜上色,，且水分開始滲出

• 

  12.往鍋中加入適量白開水，沒過白菜,，并加入適量鹽

• 

  13.燒開后,，淋入生抽和耗油

• 

  14.再次開鍋后,，放入豆腐和泡軟的粉條

• 

  15.蓋上鍋蓋煮五分鐘后，放入螃蟹

• 

  16.煮至開鍋,，螃蟹殼變紅即可

• 

  17.撒上香菜,，出鍋

小貼士

這道菜非常簡單，所用調(diào)料也不多,，重在吃螃蟹的鮮味,，因為我和兒子兩個人吃，就放了一只螃蟹,，當然你可以多放幾只,，因為螃蟹本身有咸味，所以適當控制鹽的用量