雖然已經(jīng)立秋,，天氣卻依然悶熱,。所以，以下給大家?guī)硪坏狼逍碌牡案狻ú枘剿沟淖龇?。這款小蛋糕吃起來口感清爽綿軟,，非常適口。做法也不難,，不用烤箱,，只需要將蛋糕糊攪拌好，冷藏幾個小時就可以,，非常簡單,，成功率也高，親們看了就知道了,。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材,。

蛋糕底：消化餅干80克、黃油20克,。

蛋糕體：淡奶油250毫升,、酸奶100克、牛奶50克,、白砂糖50克,、抹茶粉10克、吉利丁片10克,。（吉利丁片起凝固的作用,，在網(wǎng)上可以買得到，也可以用吉利丁粉代替,。）

點綴：蜜紅豆適量,。

第二步：把吉利丁片剪成小片放到碗里，然后倒入適量清水,，浸泡十幾分鐘,，直到吉利丁片變軟。

第三步：把消化餅干放到保鮮袋中敲碎（越碎越好）,。

第四步：黃油隔水融化,，如圖。

第五步：把融化的黃油倒入餅干中拌勻,。

第六步：把餅干屑放入模具中用勺子壓平，如圖，然后放到冰箱中冷藏,。（餅底不用太厚,，大概1厘米左右就可以了。）

第七步：開始制作蛋糕體,。把白砂糖,、酸奶、牛奶,、抹茶粉一起放到大碗中攪拌至沒有顆粒,，如圖。

第八步：把泡軟的吉利丁片撈出,，放到小碗里,，隔水融化，如圖,，然后取出晾涼,。

第九步：把奶油打發(fā)至稍有紋路，可以流動的狀態(tài),。

第十步：把抹茶糊,、吉利丁液一起倒入奶油中，然后充分攪拌均勻,。

第十一步：將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中,，如圖。然后放到冰箱中冷藏3個小時,。（這個量,，可以做直徑10厘米左右的5個小蛋糕。）

第十二步：蛋糕冷藏好后取出,，放一些蜜紅豆點綴,，即可開動。

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