釀酒技術(shù)荷花酒怎么釀制,，荷花酒釀制步驟詳解

荷花在我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值,，除了蓮子,、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒,。用各種鮮花釀酒,，在我國有悠久的歷史。據(jù)《清稗類鈔》記載,，荷花制成的酒,，是后妃喜愛的飲料，以至于有玉液瓊漿也比不上它的稱譽了,。下面為大家介紹荷花酒怎么釀制,，荷花酒釀制步驟詳解。

荷花酒怎么釀制

原料：荷花10-20克,，白酒20-30克

制作方法：將荷花用濃度為1-3%的淡鹽水沖洗干凈,，研磨成花漿，加入提取液,，白酒攪拌均勻,，密封浸泡5-7天,。

荷花酒特點

荷花酒呈微綠色，清亮透明,，荷葉香和酒香濃郁,，藥香芬芳，香味協(xié)調(diào),，清香怡人,，口感醇厚甜潤，柔和不烈,，甜綿適口,，回味悠長。

荷花除了美麗之外,，本身還是有很高的營養(yǎng)價值的,，而且對我們的身體也有某些方面的好處。同時除了這些以外,，荷花的精神還值得我們?nèi)W(xué)習(xí),。在這個物欲橫流的社會中，能做到像荷花那樣“清純”,，是非常難得，非常不容易的,。