怕吃苦的人苦一輩子,， 

  不怕吃苦的人苦一陣子。 

每次家里做了苦瓜炒蛋,，

美食君肯定避之不及,。

或者迫于母上大人的威望非吃不可時，

小聰明地專挑里面的雞蛋吃,。

母上大人發(fā)現(xiàn),，就總說這句話。

這句話,，

不僅道出了老一輩經(jīng)歷過來的人生哲理,，

也承載著人們的健康,，

因為適當(dāng)吃苦能夠：

去 煩 健 腦、平 衡 機(jī) 體 功 能

促 進(jìn) 食 欲,、預(yù) 防 ai  癥,、補(bǔ) 足 營 養(yǎng)

△ 苦 瓜 釀 肉 △

△ 苦 瓜 拌 面 △

△ 苦 瓜 炒 肉 △

苦 瓜 別 樣 二 吃

【 苦 瓜 釀 紫 薯 】

材 料：

苦瓜1根、紫薯2個,、蜂蜜

做 法：

1. 紫薯洗凈隔水蒸熟 or 用打濕廚房用紙包裹放入微波爐高火轉(zhuǎn)3分鐘,；

2. 將熟紫薯壓碎，加入適量蜂蜜攪均勻搗成泥備用,；

3. 將苦瓜洗凈去兩頭,，中間切兩段，挖去白瓤,；

4. 入滾水加少許鹽,，焯熟后涼白開里過涼，瀝干水分,；

5. 將紫薯泥填滿苦瓜,，壓緊實(shí)后切厚片擺盤即可。

• 焯苦瓜要注意時間,，不宜太久,，焯熟立馬撈出過涼，這樣才會有碧綠色感,。
  

• 苦瓜瀝干再填紫薯泥,；搗紫薯泥的時候，可以適量加些牛奶或煉乳（不宜多）,。

• 紫薯也可以用紅薯替代,；用紫薯、紅薯,、蜂蜜,、煉乳的甜味，來沖淡苦瓜的苦味,。

• 雖然苦味猶存,，但苦中帶甜，甜中帶苦的味道也不錯喲~

【 冰 鎮(zhèn) 雪 碧 苦 瓜 】

材 料：

苦瓜1根,、枸杞1把,、雪碧一杯、蜂蜜適量,、檸檬

做 法：

1. 苦瓜去白瓤切條入滾水焯燙,，加一點(diǎn)鹽,；

2. 焯至苦瓜變嫩綠撈出放入冷水過涼,，枸杞清水泡開備用,；

3. 將苦瓜撈出放入干凈的碗中，加入枸杞,、檸檬片,、蜂蜜，倒雪碧,；

4. 放入冰箱冷藏兩小時以上,，即可食用。

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