西瓜除了可以直接當生果吃外,，還可以多么做，你相對沒有吃過,，起首把黃豆用水泡上,，爾后煮熟，煮熟后把黃豆瀝干,，曬幾個小時,，一定要水份全體曬干為止，再撒入面粉抓勻稱,，用布蓋上,，等待發(fā)酵，發(fā)酵后就生出了如許的白毛,。

豆子發(fā)酵獲勝了，要進行下一步“暴曬”,。事先要選好曬豆子的園地,，盡可能能曬到最強的陽光.最佳不要讓豆子征戰(zhàn)天空，底下鋪上張涼席或其他經(jīng)辦品,，平勻的攤開,，使其暴曬。過兩三個小時用手“攤”一下豆子,，使其能更好地“暴曬”,。如果早上九點左右曬，下戰(zhàn)書四五點鐘就能夠收起來,。因為發(fā)酵的緣故原由,，豆子會結(jié)成“塊狀”，所以豆子收起來后,，要用手把“豆塊”搓成一個一個的“豆粒,。在搓的進程中，豆子會收回一種刺鼻的氣味,，你不要管它,，這是一種正常征象,。

8斤黃豆就要3兩的花椒,，35斤的西瓜,、四斤鹽，二斤姜(緊記：姜要切成姜末),。拿出“缸”,，把西瓜翻開，豫備制造“西瓜醬”了,。用手抓一把豆子放在缸里,，用勺子挖成西瓜放在豆子上面，再放一層花椒,，再撒一層姜末,，再撒一層鹽。就按這個遞次一層豆,，一層西瓜,，一層花椒，一層姜末,，一層鹽這樣放,，直到放完，日后用大“勺子”攪一攪,，蓋上蓋子,，封上口，放在太陽盡大要曬到的處所發(fā)酵,。發(fā)酵45天擺布,，即可以了。假如發(fā)酵成功的話,，就會聞到西瓜的香味,。

開蓋后也不克不及直接吃,，想吃的話,，用腌臜的勺子，舀出一小盤,，切多點蔥花,。鍋里放點油，先放蔥花,，后放西瓜醬,，炒一炒。“哦,，天哪,，好香啊,！”這一點也不虛夸,，長幼咸宜。有年華的話,，多炒點,，冷涼之后裝入瓶子了，送給親友摯友,，分享一下,那叫一個“心里美”,！

附近的街坊也搶著要,，大家都覺得尤為好吃,，下飯?zhí)仄渌谩?/p>