吐司面包的做法

制作吐司面包的步驟十分簡單,，不過每種配料的克數(shù)要盡量精確點(diǎn)，這樣做出來的面包才更美味更松軟,，下面開始介紹吐司面包的做法,。

1、準(zhǔn)備400克高筋面粉,、250毫升牛奶,，5大勺白砂糖，3.5克酵母,，15克黃油,，一小勺鹽，一小勺蜂蜜,，2個(gè)雞蛋和適量的葡萄干,。

2、將準(zhǔn)備好的2個(gè)雞蛋打碎之后攪拌均勻,，倒入量杯中,。

3、在量杯中倒入牛奶,，這次不需要攪拌,。

4、將步驟3中的雞蛋液和牛奶一起倒入面包機(jī)的容器中,。

5,、將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中。

6,、取一小勺鹽,，從面包機(jī)容器左上角的位置放入；取5,、6勺糖,，從面包機(jī)容器右下角的位置放入,，然后在同一個(gè)位置加入一勺蜂蜜。

7,、將400g面粉分兩次倒入面包機(jī)容器,，倒入之后在面粉上挖個(gè)小坑，將準(zhǔn)備好的酵母一次性倒進(jìn)去,。需要注意的是,，酵母不能與下面的牛奶接觸。

8,、所有工作做完之后,，將容器的蓋子蓋上。

9,、最后在面包機(jī)的堅(jiān)果容易中放入葡萄干,。

10、四個(gè)小時(shí)之后,，香噴噴的面包就可以出鍋了,。

吐司面包的吃法

吐司面包是一種比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的面包，但是只吃面包片的話又感覺太過單調(diào),，其實(shí),，經(jīng)過一番精心的DIY之后，吐司面包也可以瞬間華麗麗,。

1、芝士香腸吐司

（1）準(zhǔn)備好芝士片,，將芝士片鋪在吐司面包片上,。

（2）將香腸放在吐司上卷好。

（3）蘸上蛋液之后,，撒一層面包糠,。

（4）最后放進(jìn)油鍋里炸。

（5）同樣的方法,，也可以做芝士吐司卷,。

2、黃金吐司

（1）將雞蛋打碎,，攪拌均勻,，也可以加點(diǎn)牛奶，味道會(huì)更加香濃,。

（2）將吐司放入蛋液中,，充分吸收。

（3）平底鍋中放入黃油,，加熱融化,。

（4）把吸收了蛋液的吐司放進(jìn)去煎至金黃即可,。

（5）吃的時(shí)候也可以沾上煉奶。

3,、吐司香蕉卷

（1）將吐司去邊,，稍微壓扁一點(diǎn)。

（2）香蕉去皮之后,，裹在吐司里面,；卷好，蘸蛋液,。

（3）放到油鍋里炸至金黃,。

4、火腿雞蛋三文治

（1）先將雞蛋,、火腿煎好,。

（2）吐司去邊。

（3）將雞蛋,、火腿,、生菜放在吐司面包上。

（4）最后放一點(diǎn)沙拉醬即可,。

（5）同樣的做法,，可以制作蛋皮吐司，只要在外面包一層蛋皮即可,；還可以制作蔬菜吐司壽司,，但是最后一步需要用竹卷將吐司卷好，蔬菜根據(jù)個(gè)人喜好添加即可,。

面包機(jī)做北海道吐司

北海道吐司口感香滑細(xì)膩,，雖然做法稍微復(fù)雜一點(diǎn)，但如果嚴(yán)格按照制作步驟來操作的話,，在家里也可以用面包機(jī)做北海道吐司哦,。

1、制作主面團(tuán)所需要的材料：150g高筋面粉,，110g淡奶油,，90g細(xì)砂糖，40g黃油,，6g鹽,，2g干酵母。

2,、制作中種面團(tuán)所需要的材料：350g高筋面粉,，75g蛋白，5g干酵母，145g牛奶,。

3,、先制作中種面團(tuán)，在面包機(jī)的容器中依次放入牛奶,、蛋白,、高筋面粉和干酵母。

4,、選擇“和面”狀態(tài),，定時(shí)20分鐘。

5,、20分鐘以后,，取出面團(tuán)，放到冰箱里面冷藏發(fā)酵18個(gè)小時(shí),。

6,、18小時(shí)之后，面團(tuán)會(huì)發(fā)酵到原來的兩倍,，檢驗(yàn)面團(tuán)是否合格的標(biāo)準(zhǔn)就是在面團(tuán)上戳一個(gè)洞,，這個(gè)洞不會(huì)縮回去。此時(shí),，就可以把面團(tuán)拿出來,，在室溫中回溫一個(gè)小時(shí)，回溫的過程中,，面團(tuán)會(huì)繼續(xù)漲大,。

7、至此,，中種面團(tuán)就做好了,。

8、接下來制作主面團(tuán),，在面包機(jī)的容器中按照順序放入淡奶油、細(xì)白砂糖,、鹽,、高筋面粉和干酵母。

9,、把之前發(fā)酵好的中種面團(tuán)揪成一小塊一小塊的,，放入面包機(jī)容器中，選擇和面程序,，定時(shí)30分鐘,。

10、到了第20分鐘的時(shí)候,，需要暫停一下,，加入軟化的黃油,。

11、再過10分鐘之后,，將面包機(jī)的電源拔掉,，讓面團(tuán)在面包機(jī)內(nèi)靜置，持續(xù)發(fā)酵,，發(fā)酵期間可以在面團(tuán)上撒一點(diǎn)水,，會(huì)使做出來的吐司外皮更薄更軟一點(diǎn)。

12,、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原來2.5倍大的時(shí)候,，第一次發(fā)酵就結(jié)束了。

13,、將發(fā)酵好的面團(tuán)等分成3份,，揉成圓的，然后再用搟面杖搟成長方形的片,，卷起來,，繞兩圈半就可以了，卷好之后放入面包機(jī),。

14,、把面包機(jī)的撥片拿出來，以便將面包機(jī)的桶作為吐司模型來用,。

15,、將面團(tuán)放進(jìn)去之后，將錫紙包在面包桶上,，可以使用面包機(jī)的單獨(dú)發(fā)酵功能,，直到面團(tuán)發(fā)酵成滿膜。

16,、啟動(dòng)面包機(jī)的烘烤程序,，定時(shí)55分鐘。

17,、到時(shí)間之后趁熱在面團(tuán)上刷一層黃油或者橄欖油,。

18、拿掉外面的一層錫紙,，靜置放涼,。