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生活小百科 為您提供最權(quán)威的生活百科常識趣聞。 生活中豬皮是種很不起眼的食材 有的人買完肉回來會把豬皮直接切掉 殊不知豬皮其實渾身都是寶 有抗衰老活血等很多意想不到的效用呢~ 豬皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,，如：蛋白質(zhì)、鐵,、磷等,，并且主要成分是膠原蛋白,，約占85%，膠原蛋白能減慢機體細(xì)胞老化,，經(jīng)常食用可使皮膚豐潤飽滿,、富有彈性。 《長沙藥解》中,，豬夫善于清肺,，肺氣清降，利咽喉而消腫痛,。由此也可以看出,，豬皮也有很高的藥用價值。 ▼ 延 緩 衰 老 豬皮中含有大量的膠原蛋白,，膠原蛋白可以延緩機體細(xì)胞老化的速度,，因此可以延緩衰老，令皮膚細(xì)膩有光澤,。 ▼ 補 血 豬皮中含有鐵元素,，鐵是血液中最主要的成分，因此吃豬皮也有補血的功效歐~ ▼ 活 血 豬皮具有活血的功效,，對于女性經(jīng)期血量少,、月經(jīng)不調(diào)者適合食用。 ▼ 美 容 養(yǎng) 顏 膠原蛋白對皮膚有特殊的營養(yǎng)作用,，能使貯水能力低下的皮膚細(xì)胞活力增強,，使皮膚的彈性增加，韌性增強,，變得細(xì)膩光滑,。 ?表皮： 好的豬皮表面是白色而且是光滑的，表面的毛孔細(xì),，沒有皮膚傷痕,。 ?皮下： 豬皮無皮下組織，去脂干凈,，成型好,。 豬皮應(yīng)該新鮮食用，最好不要放置太久,，如果真的要想長期保存的話,，將豬皮切條煮好后，用袋子裝起來,，放到冰箱冷凍室里,，但也不要放置太久。 ▼ 豬 皮 拌 菠 菜 做 法： 將豬皮、菠菜分別焯水（注意菠菜不要焯太久）,，切好備用,，蔥姜蒜也都分別切好；準(zhǔn)備一個小碗,，分別放入味精,、鹽、辣椒油,、醬油,、醋、白糖,、香油調(diào)成調(diào)味汁,；將豬皮、菠菜放到盤子里,，撒上蔥姜蒜,，最后淋上調(diào)味汁，健脾開胃的豬皮拌菠菜就做好了,。 ▼ 小 米 酸 辣 豬 皮 做 法： 先將豬皮在高壓鍋里放入生姜,、鹽、煮7分鐘,；將胡蘿卜,、白蘿卜、小米辣椒及煮好的豬皮切成條備用,；用八角,、花椒等香料煮一鍋水，放涼了之后,，將食材都放進(jìn)去,，再加鹽、味精,、白糖,、白醋調(diào)味料，浸泡一上午,，酸爽清新的小米辣豬皮就做好啦,。 ▼ 洋 蔥 青 豆 炒 豬 皮 做 法： 先將豬皮用八角、花椒香料煮熟,，青豆焯熟,；洋蔥、紅椒,、豬皮切好備用,；在鍋中倒上油,，油熱后，分別倒青椒,、洋蔥,、青豆翻炒，最后再倒豬皮,，炒熟即可出鍋了。 ▼ 西 紅 柿 豬 皮 湯 做 法： 做法非常簡單,，分別把豬皮,、西紅柿、白菜,、腌好的肉片,、姜絲切好備用；煮一鍋水,，水開后放入西紅柿,、白菜、姜絲,；等湯汁開后,，再放入豬皮、肉片,、鹽,、味精、雞精燒開即可,。 豬皮不僅營養(yǎng)豐富還是一種“百搭”食材,，平時我們炒菜燉菜時都可以加上點兒它，味道非常鮮美哦,，還不趕緊試起來,？！
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