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夏日輕裝，減肥當(dāng)?shù)?。既不想油膩,，又能減肥，當(dāng)然首選蔬菜沙拉,。 但是生菜葉子的口感很差,，有的甚至還有特殊味道,，例如花菜、洋生菜之流,。那么問題來了：我們又不是兔子,，要如何才能吞下一整盆的蔬菜沙拉？ 答案是：當(dāng)然要靠醬啦,。 但是減肥的人說了,，沙拉醬熱量超高,，拌了沙拉醬的蔬菜沙拉反而更發(fā)胖！于是只能干吃菜葉,，味同嚼蠟,，幸福感底下。 沙拉醬為何讓人如此慌張,？ 看一下現(xiàn)今市場(chǎng)上面售賣的沙拉醬的成分你就懂了,，其中有3樣物質(zhì)確實(shí)容易令人發(fā)胖：植物油、白砂糖,、雞蛋,。 在材料表里，排名越靠前的,，占比越高,，那一大罐的沙拉醬至少有一半都是油脂，再加上糖和雞蛋,，雖然口味不錯(cuò)但是也容易刺激血糖,，堆積脂肪。這樣的沙拉醬確實(shí)是糖衣炮彈,，令蔬菜沙拉毫無減肥的意義,。 所以人們絞盡腦汁,，就發(fā)明了油醋汁?？蛇€是有人恐懼,，因?yàn)橛痛字镆灿小坝汀卑?！這種思維是錯(cuò)誤的,。 今天嫩食記就來講講沙拉醬的事兒，文末還有7種健康沙拉醬的配方哦～ 有的人談?dòng)蜕?，覺得“油＝脂肪”，這是錯(cuò)誤的,。事實(shí)證明,，我們?nèi)梭w是需要油的，它除了能改善菜肴的味道,，同樣也能帶給人體好處,，增強(qiáng)人的肌肉和心臟、血管系統(tǒng),，還有潤(rùn)腸,。哪怕是素食主義者，也逃離不開油,，不服用油脂,，你的腸道沒有“潤(rùn)滑劑”，對(duì)身體也有害處,。 “油”是雙刃劍,，只要選取對(duì)的食用油，并適度使用,，依然可以減肥。 在沙拉方面,，橄欖油是最好的選擇,。 橄欖油富含單不飽和脂肪（有益的脂肪）,，沒有反式脂肪，而且飽和脂肪（有害的脂肪）含量很低,。有豐富的抗氧化物,、維生素E等等,，有助于減少膽固醇并保持心臟、關(guān)節(jié)和大腦功能的良好運(yùn)作,。 橄欖油中的特級(jí)初榨橄欖油是最適合生吃的,，所以在接下來介紹的幾種健康沙拉醬中，我們選用的油脂就是它了,。 前文提到過，今天要介紹健康的沙拉醬,，那這讓人發(fā)胖的白砂糖就要禁用,！但是有的沙拉醬確實(shí)需要甜味啊，又該如何是好,？ 我們不用甜味劑,，用蜂蜜就好啦。 雖然也有甜味，但它的殺傷力卻要小于白砂糖,，畢竟是天然食品,，所富含的維生素和微量元素，都對(duì)人體有益,。而且它的甜度也不亞于白砂糖,，每次只要使用一小點(diǎn)就可以滿足對(duì)于甜味的需求了。 如果制作健康的沙拉醬,，蜂蜜真是再適合不過了,。不過雖然看起來很健康，也不要像維尼熊一樣貪吃哦～
奶酪（芝士）是一個(gè)大的領(lǐng)域,，在全世界可以有上千個(gè)品種,。 我們對(duì)奶酪一直有一種誤解，以為它是個(gè)容易導(dǎo)致肥胖的壞東西,，但其實(shí)不然,。奶酪是動(dòng)物奶在發(fā)酵過程中所提取的蛋白質(zhì),，并非脂肪，提取脂肪的是黃油,。而蛋白質(zhì)這個(gè)東西不用我說,，大家都清楚它的好處，所以奶酪真的是個(gè)好寶寶,。 但為什么依然有人說它發(fā)胖呢,？因?yàn)槟阋姷蕉际窃偌庸さ哪汤摇?/strong> 中國(guó)并不是個(gè)盛產(chǎn)奶酪的國(guó)家，也沒有日常食用的習(xí)慣,，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上能見到的那些奶酪,，為了更符合國(guó)人口感，是添加了一些例如糖等物質(zhì)的再加工品,。要知道原生奶酪是發(fā)酵過的蛋白質(zhì),，那味道其實(shí)并不美好，有的奶酪沒有味道有的卻富含刺鼻的“臭味”或咸味,。 所以你吃到的那些甜甜的好好吃的奶酪,，是再加工品，自然熱量很高,。
所以做減肥的健康沙拉,，是可以加入奶酪的,，只要是國(guó)外的那種原生奶酪。但是屬于進(jìn)口食品的奶酪價(jià)格一定不便宜,，我們今天也就介紹一種,，大家可以偶爾嘗嘗鮮哦～
這7種沙拉醬雖看上去材料很多,，但只需要全部混合在一起,，然后狠狠搖一搖就好了～當(dāng)然，如果你想要一個(gè)更細(xì)膩的口感,，可以用榨汁的攪拌機(jī)攪碎,。為了能讓香料的味道充分發(fā)揮，最好制作完成后在冰箱冷藏至少30分鐘,。 －希臘酸奶沙拉醬－ 31卡路里
Tips：大蒜粉可以替換成1瓣磨碎的大蒜。 －智利萊姆沙拉醬－ 96卡路里
－蜂蜜芥末沙拉醬－ 98卡路里
－意大利沙拉醬－ 186卡路里
Tips：干酪最好用有強(qiáng)烈味道的,，例如藍(lán)紋奶酪,。 －檸檬香醋沙拉醬－ 133卡路里
－酸姜沙拉醬－ 123卡路里
Tips：姜粉可以替換成2湯匙磨碎的生姜,。 －鱷梨香醋沙拉醬－
Tips：這個(gè)沙拉醬需要攪拌機(jī)攪碎,；檸檬不放進(jìn)去攪拌,，只需要擠汁就好。 嗯,，配方連卡路里都標(biāo)出來了,，沙拉配這種醬吃才是真正的減肥呢～ |
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