上期微文【人參文化·第30期】舌尖兒上的人參·拔絲人參

在長白山放山采參的參幫中,，一直有一條鐵定的規(guī)矩，就是放山時遇到蛇,，誰都不許打,，主動給它讓路。即使不小心被蛇咬了,，放山人也不打蛇,。如果放山人的搶子里來了蛇,，他們會認為是很吉利的事情,，認為這是山神爺老把頭送錢來了。所以放山人把蛇叫做‘錢串子’,。為什么這么說,，其實淳樸勤勞的的放山人是很智慧的，這里有一定的道理。

許多人參傳說中,，有大蟒蛇保護人參的故事,。人們認為野山參是寶貝，大蛇是在那護寶,，也有人說大蛇守護野山參,，是為了舔食人參果，起到強身祛病的作用,，或許有幾分道理,，但經(jīng)不起推敲。其實許多放山人也確實遇到過野山參旁邊有大蛇在那守護著,，但并不是所有的野山參都有蛇在旁邊,，所以有人說有大參的地方必有大蛇保護，那絕對是迷信,。

1993年,，吉林輝南縣的婁道菊，在二龍灣森林里放牛,，忽然發(fā)現(xiàn)一棵紅松樹下有一苗大人參,，正想上前仔細觀看，一眼見紅松樹干上盤著一條大蛇,，仿佛在看護著人參不被侵犯,。婁道菊等人壯著膽子把蛇趕跑，將人參挖出,，有四兩重,，賣了22萬多人民幣。

我們來破解一下大蛇護參的真正原因吧,！

人們傳說的故事中,，凡是見到蛇與人參同在，基本都是在放紅榔頭市即人參籽紅的時候,。
在長白山的大林子里,，喜歡食參籽的小動物很多，最常見的是花麗棒子（花鼠子）,，每年七八月,，是野山參的果實成熟的季節(jié)，紅彤彤的參籽非常惹人喜愛,，小動物也更喜歡,。這也是花鼠子最忙碌的時候，忙著準備冬儲的食物,。成熟的參果不但外表鮮艷好看,，里面裹的堅硬的參籽更是營養(yǎng)豐富,，是花鼠子非常愛吃的食物。
在烏拉山場野山參基地,，筆者親眼見到幾只花鼠子在不停地偷食人參果,，速度很快，動作敏捷,，兩個前爪扳倒人參莖,，把參果全部吞入口中，兩個腮鼓鼓的,，然后找到它認為安全的地方挖土坑將參籽埋入,，以備冬季食用。整個過程很快,，這幾只花鼠子不停地忙碌搬運著,。
據(jù)給我們看護參地的人講，一只花鼠子一天能盜走幾畝山林（約一公斤）的野山參籽,，破壞力極強,。這個時候也就常常能看到一些參葉寬大的野山參下面會有一條蛇盤在那里，守株待兔等待花鼠子到來,。有像傘一樣的人參葉子作掩護,，伺機出動，花鼠子可是蛇的美味佳肴,。

參果成熟的季節(jié),，也會吸引來很多食參果的鳥類，如放山人最喜歡聽它叫聲的棒槌鳥（ 因為聽到棒槌鳥叫,，附近就會有人參）,、杜鵑、野雞,、松鴉,。。,。,。。,。等等,，很多鳥以紅果為食。所以蛇藏在人參旁邊,，也在伺機襲擊這些鳥類,。

野山參還有一個天敵，是瞎耗子（地老鼠,、鼴鼠）,，這種小動物怕光，常年生活在地下,，喜食人參,，所以即使在人參果沒成熟的季節(jié)，也會看到大蛇盤在人參旁邊,，覺察地下的動靜,，等待獵物。

野山參和蛇也都喜歡濕潤陰涼的地方,，偶爾遇到大蛇在野山參的葉傘下也屬正常 ,，也不奇怪。雨天蛇也會在參葉下或爬到樹干上,。

所以,，為什么放山人把蛇叫做‘錢串子’，不但是放山人,，我們種植野山參的參農(nóng)也把蛇視為人參的守護神,。

這是一種自然界生存法則的表現(xiàn)。是自然界里動植物相互依存,互利互惠的普通法則,。

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【人參文化·第33期】神秘的長白山采參習俗·參幫遇到土匪

傳承孫良精神 弘揚人參文化

讓每位國人都享用到最地道的長白山人參