時(shí)下已進(jìn)入大暑節(jié)氣，民間素有“冬吃蘿卜夏吃姜,，不勞醫(yī)生開藥方“的說法,，白領(lǐng)養(yǎng)生圈還流行早上喝紅糖姜棗茶,。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁表示，夏天吃姜吃對了可以養(yǎng)生,，吃得不對卻傷身,，建議搭配紅糖、大棗,、鴨肉一起吃對身體更有益處,。

夏吃姜,，驅(qū)虛寒

夏季天氣炎熱,，特別進(jìn)入大暑以后，氣溫一度攀升,，這時(shí)人體的氣血集中到了皮膚表面以便散熱,，而身體里面其實(shí)處于一種相對虛寒的狀態(tài),。加之,，人們?yōu)榱吮苁钬潧觯l頻進(jìn)食生冷的瓜果或飲料,，并且日日吹空調(diào),、吹風(fēng)扇，不知不覺寒邪侵襲人體,。

唐梁說,，生姜屬于辛溫之物，具有散寒暖胃,、止咳止嘔的作用,，可以散去人體的寒邪，能激發(fā)人體的陽氣,。這時(shí)適當(dāng)吃些生姜,，可以外散表寒、內(nèi)化里飲,，以保證人體氣血的流通,、預(yù)防生病。

早吃姜,，升陽氣

仲夏之夜,，大人小孩晚上睡覺都可能因?yàn)樘鞜岫弑蛔樱踔梁芏嗄贻p人根本不蓋被子睡覺或者裸睡,，有時(shí)難免受涼惹寒,。

“第二天清晨起床，人體的陽氣隨之開始升發(fā),。這時(shí)吃點(diǎn)生姜,，不僅有利于人體陽氣的運(yùn)行，還能夠散去昨晚感染的那些風(fēng)寒邪氣?！疤屏罕硎?，都市養(yǎng)生圈流行早上喝姜棗茶，是有一定道理的,。但是,，如果你屬于陰虛燥熱、濕熱體質(zhì),，則不適合飲用姜棗茶,。

晚吃姜,，當(dāng)心睡不好

夏天吃姜雖好,，但是宜早不宜晚。唐梁解釋說,，人在夜晚入睡以后,，人體的陽氣也靜靜躲藏到體內(nèi)，使睡眠不受干擾,。而姜是一種刺激性食材,，會推動(dòng)人的氣血加快運(yùn)行，可能使你睡得不好,，因此民間有“晚吃姜賽砒霜”一說,。

當(dāng)然，晚餐僅把姜當(dāng)做調(diào)味品放入少許,，不必?fù)?dān)心,，對一般人群及睡眠的影響不大。只是對體內(nèi)燥熱,、陰虛的人群有可能產(chǎn)生不良影響,。

這幾種人，少吃姜為好

碰到傷風(fēng)感冒,、寒性痛經(jīng),、暈車暈船，吃點(diǎn)生姜往往可以緩解癥狀,。如果你本來是畏寒怕冷,，容易手腳冰涼或吃生冷食物容易拉肚子，抑或胃口不好,，有其中之一情況者,，說明體質(zhì)偏寒、脾胃虛寒,，平時(shí)應(yīng)該多多吃姜,。

但是,，以下兩種人不宜吃生姜：

1、素體燥熱,、陰虛,、濕熱、痰熱之人則不宜,。

2,、大便干燥、小便尿黃等內(nèi)火較旺的人群,，不要說夏天,，即使是寒冷的冬天也要少吃生姜，反到要用蘿卜來清除體內(nèi)的痰熱,、濕熱,、燥熱。

搭配這些食材,，更有益

嶺南夏季綿長，唐梁推薦吃姜最好搭配紅糖,、大棗,、鴨肉等養(yǎng)生食材,，做成紅糖姜棗茶,、姜絲鴨肉粥，更有助于驅(qū)逐體內(nèi)寒涼,。

1,、紅糖姜棗茶：

做法：大棗10顆，生姜5片,，紅糖適量,，煮水當(dāng)茶喝。

功效：溫胃散寒,，緩急止痛,。

點(diǎn)評：大棗是一種補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的食材,，常吃大棗有助于人體氣血的流通,，并且改善手腳冰涼的癥狀。另外,，生姜的作用側(cè)重于補(bǔ)暖,、大棗則側(cè)重于補(bǔ)益，對胃病患者來說,，喝姜棗茶可以養(yǎng)胃,。甜甜的紅糖,，溫潤，具有和中助脾,、緩肝氣,、補(bǔ)血、祛寒止痛,、破瘀之效,，特別適合于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用,。女性不管是受寒體虛導(dǎo)致痛經(jīng),，還是在生孩子后，喝些紅糖水都對身體的恢復(fù)有好處,。這款茶飲適用于風(fēng)寒感冒,、淋雨后胃寒、虛寒性痛經(jīng),。

2,、姜絲鴨肉粥

材料：鴨肉150克，粳米1杯,，食鹽適量,，姜少許，香蔥切花適量,，黃酒,。

做法：將鴨肉切成丁塊狀，加適量姜絲,、鹽,、黃酒，拌勻腌制1小時(shí)左右,。粳米洗凈放入電飯鍋先煮1小時(shí),，然后將腌好的鴨肉與剩余的姜絲一起放入鍋中?？祆液脮r(shí),，撒上蔥花，調(diào)味即可,。

功效：祛風(fēng)散寒,。適合體虛風(fēng)寒外感的人群食用，夏季可以經(jīng)常煮它吃,。(通訊員 黃月星)