紫砂壺和蓋碗是泡茶的兩大神器，那要泡出一杯好的普洱茶,，是蓋碗泡茶好呢,？還是紫砂壺泡出來(lái)的茶更香醇呢？

下面,，進(jìn)行一個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)簡(jiǎn)單地對(duì)比一下吧,！

首先，我們先準(zhǔn)備好泡茶所要的工具和器材,。

準(zhǔn)備就緒,。

分別向紫砂壺和蓋碗加入等量8克的普洱茶葉。

其次,，加入等量的開(kāi)水,。

分別沖泡，進(jìn)行醒茶,，之后進(jìn)行七泡,。

七泡進(jìn)行對(duì)比，左側(cè)是紫砂壺泡出的茶,，右側(cè)是蓋碗泡的,。

從茶湯上看，就前幾泡出來(lái)的茶色兩者沒(méi)有很大的差別,，但后幾泡就可以明顯發(fā)現(xiàn)有較大的差別,，紫砂壺泡的茶顏色更深，更飽滿一些,。從香氣方面上看,，前幾泡的蓋碗比較香，但它有一些雜味,，散香快,，而紫砂壺就一直比較平穩(wěn)。從味道上來(lái)看,，蓋碗前幾泡味道有點(diǎn)澀,，但到后面幾泡大都散失了茶味。而紫砂壺前幾泡就比較溫和,，但泡到后幾泡的時(shí)候,，越來(lái)越有味道了，感覺(jué)回味甘甜，還是可以繼續(xù)泡下去,。

所以說(shuō)紫砂壺更勝一籌,。

下面是實(shí)驗(yàn)得到的總結(jié)：

那么老師來(lái)講解一下其中的原因吧！

首先,，茶葉本身,。在選茶中實(shí)驗(yàn)選用的是2008年的普洱熟茶，是烘干存放的,，熟茶本身就有一定的渥堆味,，存放時(shí)間長(zhǎng)，它會(huì)吸附空氣中的雜味,。紫砂壺恰恰解決這個(gè)問(wèn)題,，紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu)，可以吸附茶葉中的雜味,。它把渥堆味和雜味都吸走了,，留下茶葉本身的茶香味。

蓋碗材質(zhì)是掛釉,，密度比較高,，有效的還原茶的本味，一開(kāi)始就會(huì)把茶中的渥堆味和雜味都直白的體現(xiàn)出來(lái)了,。

其次,，茶香的持久度。它會(huì)和器型有關(guān),，紫砂壺是收口的,，收口是具有聚融香氣的功能。蓋碗的開(kāi)口是敞開(kāi)式的,，對(duì)茶香的持久度就會(huì)大大的降低,。

最后，茶湯的顏色,。泡茶的時(shí)候要注意,，水的溫度一定高。紫砂壺在保溫效果上更加突出,，它在一定的溫度下更好的將茶味滲出,；蓋碗材質(zhì)為瓷器，散熱快,，在溫度上不能保證茶味更好的進(jìn)出,。溫度越高越耐泡，茶湯的湯體也會(huì)越厚,。