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經(jīng)典家常小炒,,送你一個營養(yǎng)美味的晚餐

 LAOLEI2215 2017-07-27

翡翠豆腐羹

材料:火腿、白菜,、豆腐,、雞湯

做法:1.將火腿切成末,小白菜剁碎

2.豆腐切小丁,,用開水焯一下?lián)瞥?/p>

3.鍋中倒油燒熱,,下蔥末熗鍋

4.倒入剁碎的小白菜略炒,倒入雞湯燒開

5.加入焯水后的豆腐,,再加鹽,、雞精調(diào)味

6.最后用水淀粉勾芡,待湯汁粘稠,,撒入火腿末即可

白菜豬肉燉粉條

材料:白菜,、五花肉、粉條,、香菇,、蔥、姜,、八角,、鹽、雞精,、醬油,、蠔油,;

做法:1.五花肉切片,入油鍋煸炒至出油,,略微焦黃,,再放入蔥姜、八角煸炒一下,。

2.將白菜洗凈切好,,先將白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜葉繼續(xù)翻炒,。

3.倒入味極鮮,,蠔油,加鹽,,放入泡好的香菇,,順便將泡香菇的香菇水一并倒入,蓋上鍋蓋燉10分鐘,。

4.將泡好的粉條放入鍋中,,翻炒至粉條入味、變軟,。

5.撒入雞精(也可不放),,即可盛盤出鍋。

胡蘿卜香菇炒肉

材料:胡蘿卜 3個(約400克),、香菇 5朵,、蠔油、生粉 適量,、肉 適量,、青蒜;

做法:1.香菇提前用溫水泡發(fā),,泡發(fā)好以后撈出切絲,,泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后,倒進小碗,,加入適量蠔油,,加入1小勺生粉,攪拌均勻,;肉切片,,加入生抽、生粉抓勻腌15分鐘,;

2.熱鍋入油,,下入腌好的肉末,滑炒至變色撈出;

3.胡蘿卜切片,,熱油鍋,,倒入胡蘿卜煸炒至軟身;

4.加入香菇,,翻炒均勻,;倒入蠔油水;

5.蓋上鍋蓋煮10分鐘,,倒入肉,;大火收至醬汁濃稠,撒入青蒜即可,;

西紅柿豆腐湯

材料:豆腐,,番茄,大蔥1顆,,姜,,淀粉,,醬油,,鹽:

做法:1、豆腐切塊,,番茄切塊,,大蔥只需要把蔥綠的部分切成蔥圈,姜切末,。

2,、熱鍋,少許油,,爆香蔥姜,。

3、下番茄翻炒片刻,,番茄炒出汁之后,,加一碗清水。

4,、待水煮開之后,,加入豆腐。

5,、最后加水淀粉,、鹽、少許醬油調(diào)味即可,。

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