最近這天氣明顯變涼了,，所以說咱們在夏天里經(jīng)常愛吃的涼菜,，可不要再吃了，涼了身體,，涼了胃可不好,，

所以今天我江一舟，就分享給您,，3道熱乎乎的燉菜,，熱氣騰騰，香味濃郁,，吃著暖心又暖胃,，廢話不多說，接下來就把這這3道熱乎乎的燉菜做法分享給你,。

一,、白菜豆腐燉粉條。

最近天氣轉(zhuǎn)涼,，分享3道熱乎乎的燉菜,，這第一道就是白菜豆腐燉粉條了，這道菜非常適合天冷的時(shí)候來吃,，熱氣騰騰,，香味濃郁，食材很豐富,，也很家常,，做法簡單接下來就分享給你。

1,、白菜葉撕成大塊,，白菜幫切成小塊，然后大豆腐切成小塊，紅薯粉條提前溫水泡發(fā)好,，接著把鍋燒熱再放油,，放點(diǎn)五花肉煸炒出油脂和香味后，

2,、把白菜幫下鍋,，煸炒一分鐘，然后放上一勺蠔油,，一勺黃豆醬,，一勺生抽，半勺陳醋,，再加少許的老抽,，翻炒均勻后加一勺清水，然后把豆腐下鍋,，放點(diǎn)鹽雞精味精調(diào)味,，蓋蓋中火燉上五分鐘，

3,、五分鐘后把粉條下鍋,，轉(zhuǎn)大火燉至湯汁粘稠,，撒點(diǎn)蒜末香菜香油,，就可以出鍋吃啦，熱氣騰騰,，吃著暖心又暖胃,。

二、土豆燉雞腿,。

最近天氣轉(zhuǎn)涼,，分享3道熱乎乎的燉菜，這第2道就是土豆燉雞腿了,，雞腿肉質(zhì)緊實(shí),，不柴不腥，再配上軟糯的土豆,，非常下飯好吃,，接下來把做法分享給你。

1,、鮮雞腿剁成大塊,，土豆削皮后切成大塊，雞腿冷水下鍋,，焯水二分鐘后撈出來控水,，鍋留底油，放個(gè)八角炒香之后，放點(diǎn)蔥姜蒜炒香,，然后把控水的雞腿下鍋煸炒二分鐘,，煸出香味之后，

2,、放上一勺黃豆醬,，一勺甜面醬，半勺蠔油,，一勺生抽,，半勺老抽，翻炒均勻之后,，加入清水沒過雞腿,，放點(diǎn)鹽雞精味精白糖，提味提鮮,，

3,、然后中火燉上五分鐘，五分鐘后把土豆下鍋,，中火再燉十分鐘,，最后大火把湯汁收至粘稠，出鍋時(shí)放點(diǎn)青紅辣椒塊,，點(diǎn)綴提味,，就可以吃啦，熱氣騰騰,，吃著暖心又暖胃,。

三、五花肉燉茄子,。

最近天氣轉(zhuǎn)涼,，分享3道熱乎乎的燉菜，這第3道就是五花肉燉茄子啦,，茄子和五花肉可以說是絕配,，味道非常香，非常下飯,，接下來把做法分享給你,。

1、準(zhǔn)備圓茄子,，削去外皮后,，切成大塊，再切點(diǎn)五花肉片,，鍋里來點(diǎn)油,，放個(gè)八角炒香后,，再把肉片下鍋，煸炒至變色出油后,，再把蔥姜蒜干辣椒下鍋炒香,，

2、接著把茄子下鍋,，翻炒兩下后,，放上一勺蠔油，一勺生抽,，半勺老抽,，翻炒均勻上色提味后，加入適量的清水沒過茄子即可,，

3,、再放少許的鹽雞精味精調(diào)味，蓋蓋中火燉上十分鐘,，最后再把湯汁收至粘稠,，放點(diǎn)蒜末，撒點(diǎn)香油香菜,，就可以出鍋吃了,，美味下飯，吃著暖心又暖胃,。

總結(jié):