|
肉松餅是一道美味可口的漢族名點,，屬于閩菜系，呈金黃色,。以面粉,、雞蛋、肉松制作而成,，香甜可口,。作為獨立包裝的速食美味，搶占了零食市場的一席之地,。 所謂的“肉松餅”在這個圈子里不再只是一種簡單的零食產(chǎn)品,，更是一個代名詞，是主播身價變現(xiàn)的方式,。在這里,，肉松餅代表著外設(shè)、衣服,、鞋子,、零食等主播們用淘寶店變現(xiàn)賺錢的手段。 因此肉松餅也落人話柄,，常常被網(wǎng)友們拿來調(diào)侃電競職業(yè)選手的圈錢行為,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋，主播的千萬身價其實虛高,，是直播平臺燒錢買人爭搶市場份額的結(jié)果,。這才是網(wǎng)友們想調(diào)侃的真實目標(biāo)。 無論主播的簽約金是否會回歸正常水平，淘寶變現(xiàn)無疑是他們的生存之道,，無可非議,。然而如此一鬧騰，肉松餅常常被貼上宅男標(biāo)簽,、被視為圈錢工具,、被誤解為空手套白狼的劣質(zhì)食品。這對肉松餅不公平,！ 肉松餅作為工業(yè)烘焙的明星產(chǎn)品,，近兩年來產(chǎn)量一直在不斷增長。市面上泛濫著各式肉松餅,，但真正做的好的,、合格的卻并不多。品質(zhì)良莠不齊,，原因多種多樣,，肉松餅被吐槽難吃，也并非空穴來風(fēng),。 理想的肉松餅至少有這些優(yōu)點： 口感好：入口即溶,，酥脆香口，料與糖的比例精到,，甜而不膩,，肉松感強(qiáng)烈，無不良味道 造型好：精心烘焙出金黃外皮,，內(nèi)陷飽滿,，肉松絲狀明顯 用料 油皮：中筋面粉100g，白砂糖40g,，豬油（黃油）40g,，南瓜泥（水）40g油酥：中筋面粉80g，豬油（黃油）40g肉松120g 步驟 1,、把油皮材料放進(jìn)面包機(jī),，按一下揉面程序。 2,、把油酥材料混合,，然后搓勻直至沒有結(jié)塊為止。 3,、把油皮和油酥面分成所需要份數(shù)滾圓,，蓋上濕布或者保鮮膜靜置15分鐘。 4,、把油酥包入油皮面中 5,、全包好以后在蓋濕布靜置15分鐘
6、壓扁搟成牛舌狀 7,、從一端卷起成圓桶形
8,、在蓋濕布靜置15分鐘，然后重復(fù)步驟789 9,、把面對折,，按扁
10、搟成圓皮 11,、包上肉松餡料
12,、烤箱預(yù)熱190度，烤20分鐘
|
|
|
