炎炎夏日中沒有胃口吃東西而感到困擾么,，那么這道涼拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口,，豆腐富含豐富營養(yǎng),，皮蛋又叫松花蛋,、變蛋等，具有特殊的風(fēng)味,，能促進(jìn)食欲,，而且不但是美味,，還有一定的藥用價(jià)值。這兩樣一起拌不僅有清熱瀉火的功效,，同時(shí)還很開胃哦,，制作方法非常簡單。

食材：嫩豆腐1塊,，松花蛋2個(gè),，生抽2勺，香油適量,，鹽半勺,，紅甜椒半個(gè)，青椒半個(gè),，姜1片,，蔥一根

做法：

1、備好食材,。

2,、豆腐切塊。

3,、松花蛋切塊,。

4、蔥,，青椒,，姜，紅甜椒切成碎末備用,。

5,、豆腐放入水中煮一下以去豆腥味。

6,、調(diào)碗汁,，鹽，生抽,，香油,，均勻調(diào)配。

7,、豆腐撈出控干水?dāng)[盤,，放入皮蛋，備好的甜椒,，青椒,，蔥姜末一起加入皮蛋豆腐中，將調(diào)好的料汁,，倒入皮蛋和嫩豆腐中攪拌后,，即可食用,。

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