藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇,，防止動脈粥樣硬化,，促進(jìn)心血管健康; 藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效,，可以強(qiáng)化視力,，防止眼球疲勞; 藍(lán)莓富含維生素c，有增強(qiáng)心臟功能,，預(yù)防癌癥和心臟病的功效,，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對一般的傷風(fēng)感冒,，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用,。

一般人群均可食用

1、心臟功能不佳,，心臟病患者尤宜食用;

2,、新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食,。

營養(yǎng)成分

藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖,、酸和vc外，富含ve,、va,、vb、sod,、熊果苷,、蛋白質(zhì)、花青苷,、食用纖維以及豐富的k,、fe、zn,、ca等礦質(zhì)元素,。正是由于藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸,、高鋅,、高鈣,、高鐵、高銅,、高維生素的營養(yǎng)保健果品,。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,，還具有防止腦神經(jīng)老化,、強(qiáng)心、抗癌軟化血管,、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能,。

保健作用：矮叢藍(lán)莓藍(lán)莓含有許多具有健康療效的物質(zhì)。這些物質(zhì)包括果糖,，纖維素,，維生素和抗氧化素。目前看來,，抗氧化素在預(yù)防和延緩諸如癌癥,、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。

藍(lán)莓的外型雖然小,，營養(yǎng)威力卻非常大,，也比其他蔬果含有更多強(qiáng)而有力、對抗疾病的抗氧化劑,。藍(lán)莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn),，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋,。藍(lán)莓含有高量的抗氧化植物性營養(yǎng)素,，特別是花青素，在預(yù)防心血管疾病,、糖尿病,、老年失智癥、癌癥,，以及黃斑部退化和白內(nèi)障等退化性眼疾方面,，扮演了重要的角色，同時(shí)也證實(shí)有助于減少乳癌的發(fā)生率,。

藍(lán)莓也含有另一種抗氧化劑-鞣花酸,，能夠封鎖促進(jìn)癌癥生成的新陳代謝管道。藍(lán)莓并含有豐富的果膠,，這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘;藍(lán)莓所含的單寧酸,，則可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍(lán)莓也可以降低出血性大腸桿菌,，促進(jìn)泌尿道健康,。

藍(lán)莓的功效有：

(1)降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機(jī)率,，進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。

(2)維他命c(diǎn)是抗氧化劑,，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥,。此外，它還能增強(qiáng)對感染病的抵抗力,。

(3)鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,，正常的血壓及心臟功能。藍(lán)莓亦含豐富vitamin a,、c,、p、紅酒素sod,、黃酮類,、鉀和豐富果膠等成分，除了對保護(hù)眼睛視力功效顯著外,，更可保護(hù)心臟,、心血管系統(tǒng)健康、增強(qiáng)心臟功能,。