材料：牛腩500克、番茄罐頭1罐,、

胡蘿卜2根,、土豆1個(gè)、洋蔥半個(gè),、蔥1根,、姜5片、蒜3顆,、香葉2片~

調(diào)材：鹽,、白糖、生抽,、料酒~

做法：土豆和蘿卜切塊,，牛肉切一口大、

生姜切片,、蔥打結(jié),、洋蔥切丁~

步驟：

1：牛肉冷水下鍋，放入2片生姜,，

煮開焯水,，撈出瀝干水分備用~

2：鍋里加入少許食用油，把牛肉倒入,，

煸炒到表皮發(fā)黃,，再起鍋備用~

3：鍋里倒入少量油，先放入生姜和大蒜,，

煸炒出香味,，

再放入洋蔥，繼續(xù)翻炒~

4：炒到洋蔥變透明,，倒入罐頭番茄塊~

（番茄也可以自己炒這里為了節(jié)省時(shí)間,，罐頭番茄更容易入味~）

5：輔料炒好后加入牛肉炒勻，加入適量的料酒,，

一小勺米醋(為了是牛肉更容易煮爛)~

6：一次性加入足量的水,，放入蔥結(jié)，香葉~

7：大火煮開改小火煮1個(gè)小時(shí)~

（我用的是澳洲牛腩所以比較容易煮爛）

8：煮到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候,，加入土豆和胡蘿卜,，

調(diào)入1勺白糖適量的鹽和生抽~

9：湯汁變濃稠即可~

10：出鍋撒些蔥花裝飾一下~