對面小超市去買菜， 老板娘一直就向我推薦她家的蘆筍是剛進的貨,，新鮮,，那就是買上一小把吧。接下來跟隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編去了解它,。

蘆筍享有“蔬菜之王”的美稱,，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,，其含量均高于一般水果和蔬菜,，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬,、鉻,、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝,，提高身體免疫力的功效,。同時蘆筍還具有抗癌明星的美譽，據(jù)研究表明,， 它癌排名僅次于地瓜,，因此被譽為“蔬菜之王”。

剛巧在她家還發(fā)現(xiàn)了有新鮮的百合賣,，四,、五個裝在一小袋中,， 八塊錢一袋，比起大型超市便宜多了,， 趕緊買了一袋回來,。百合其肉質(zhì)粉厚，細膩,，軟糯,，潔白如玉，甘甜清香,，風味別致,，可作點心，又可作菜肴,。百合是藥食兼優(yōu)的滋補佳品,，常吃具有潤肺止咳、清心安神,、清熱涼血,、美容養(yǎng)顏的功效。

買回來的蘆筍將粗糙的部分去除外皮,， 只保留細嫩的部分,， 再與百合放入水中焯燙一下， 過涼水,， 保持其翠綠的口感,。 將焯好的蘆筍和百合放入鍋中進去簡單的翻炒，蘆筍與百合在鍋中融匯,，清新的氣息便彌漫在廚房,，無須多長時間就可以出鍋了。 蘆筍細膩芳香,、口味香郁，百合甘寒質(zhì)潤,、清心安神,，二種食材精心搭配在一處，簡簡單單的做法,，清清淡淡的滋味,，為家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。

【百合炒蘆筍】 原料： 蘆筍1小把 鮮百合2個 枸杞3-5顆 淀粉1小勺 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料,；

2. 燒熱開水,， 加入適量的鹽和幾滴油；

3. 將蘆筍和百合放入里面去焯一下,， 蘆筍變色后撈出,；

4. 將撈出的蘆筍和百合過下涼水,；

5. 熱鍋涼油， 放入焯好的蘆筍和百合進去翻炒,；

6.翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味,；

7. 再加入少許的水淀粉勾芡，盛入盤中,， 表面放上泡好的枸杞,。